中国的美食众多，饺子也成为必不可少一份子。
包饺子的过程，可谓非常的繁琐。第一步弄馅料，这可是不同一般的！它是整个饺子的灵魂！首先把肉馅绞好，把剁碎的葱、姜放入盆中，接着撒上盐和淋上酱油，然后沿着顺时针方向搅拌，拌到肉质融为一体。最后再加上各种各样的配料。夹杂在一起，远在十里之外，便能闻到它的清香！
然后包饺子，先把饺子皮平坦地放在手掌心上，用筷子夹适量馅放在雪白的饺子皮中间，再沿边按好，按起一个好看的花边。这样一个形状独特、味道鲜美的饺子便诞生了。当然，形状也有所不同，月牙形叫“捏福”；元宝形象征着财富遍地；麦穗形象征新一年五谷丰登……这小小的饺子也饱含着人们对生活的向往！
最后一步就是煮饺子啦，这可是一个非常缓慢的过程，不仅考验耐心，更考验人们对火候的掌握。美食的制作不仅靠的是技巧，不仅靠的是对美食的热爱，不仅靠的是对于文化的追求，更靠的是对美食技巧的掌握。煮饺子时，饺子就像晶莹剔透白色的船，就像漆黑夜空的一轮弯月，照着思乡的人，幻想着家的温暖，团圆的幸福。将饺子一个一个如同跳水一般，让它们紧挨，每一个都有各得其所。这样，最终煮出来的饺子不仅形状饱满，圆润丰富，更富有弹性，如同一颗颗一个个刚出生的婴儿般，那细嫩的皮肤，美好的味道在人的口中更让人回味无穷。
饺子上锅了，他们被静静地放在盘子里，宛如娇羞的少女。当一阵阵香气钻到我的鼻孔，我忍不住吃了一口，馅料混杂着这小麦子的香味，涌入口中，久久的难以忘怀，仿佛感受到了那春天那欣欣的草木味道，更使人感受到对生活的对美食的追求和热爱。
一个小小的饺子，代表着人们勤劳和智慧，以及中国人民非凡的创造力和家庭间那浓浓的情谊！
