今夏,天气大热,每天一到了中午,就不知道应该吃些什么,挨着盘点能吃的食物,不是太油腻就是热量太高。妻说吃桃子,不但能充饥还不发胖,我笑道:“你是猴子了"。
说到吃,国人还真的有一套,无论是食材还是做工,总是让人称奇,同样的食材,在颇有创造力的国人手下,做出来的东西可谓丰富多彩,举不胜举。
今天,我说说食材。古人为了生存,先食野果,再食谷物;先吃野生的,后吃栽培的,先是生吃,后可熟食……其发展过程历经成百上千万年,吃的历史可谓悠久。然而人们吃着吃着就开始吃向了未知领域,食谱渐渐扩大,天上飞的除了不吃飞机,地上跑的除了不吃火车汽车,海里游的除了不吃轮船和潜艇,其他的,只要是有生命的都可以烹来一尝。
2003年,人们遭遇非典的肆虐,直面这种超级病毒人们一下子懵了,追查来源,竟然追查到了一种野生动物---果子狸;果子狸本来快乐的生活在森林里,与人类只是两条永不相交的平行线,可是,由于人们的贪婪,硬是让这两条平行线找到了交点,有了这交点,就有了后来的那场大劫难。
前几年,读别人的空间日志,看到了有人为了健康、为了漂亮,吃胎儿,吃胎盘,读的让人作呕!这岂不是活生生的人吃人吗?人吃人,世界历史、中国历史上举不胜举,但是,那时候的人吃人不是为了漂亮,也不是为了健康,那是因为战争,为了活命。今天,人们吃穿不愁,吃了五谷还想杂粮,吃了杂粮还想吃鱼肉,吃了鱼肉,就想吃熊掌燕窝,熊掌燕窝吃过了,还不过瘾,于是就举目四望,搜寻那些东西还是自己没有吃过的,于是,狼、虫、虎、豹……,甚至连空中飞的的小昆虫也成了人们眼中的美食了。
前几天,在新闻中看到,南方的人吃蚂蚱、吃蝎子、吃蝉还吃蝇蛆,且销量惊人,每天要消耗数十吨的昆虫。难怪,这几年的蚂蚱、蝉的叫声越来越希了,原来这些东西不幸又被人们纳入了食谱,走上了人们的餐桌。
在吃的食材里,还有一种食物,我直到现在都不敢相信那是真的,那就是吃猴脑,据说,顾客看好一只猴子后,抓了来,将猴子绑在餐桌下,餐桌中间有个洞,可以将猴子的脑袋漏出来。先去掉猴子的头盖骨,在猴子还活着的时候,用烧开的油浇在猴脑上,在猴子的惨叫声中,食客们拿起筷子,争相将筷子伸向活着的猴脑,笑着将猴脑送进自己的嘴里,看的让人一阵阵头皮发麻,真以为这是在看一出恐怖电影。
近年来,我们都在大声疾呼,空气质量有多么的差,pm2。5的值有多么的高,天气有多么的热,可是,每当下午,你只要走在大街上,你到处都可以看到一个个烧烤的摊点,一个摊点都是人满为患,在一股股的青烟升起之后,人们都在心安理得的享受着那份满足。
这些年,我的眼前总是有一副画面时时浮现:一个孤零零的星球上,没有山,也没有水,没有飞禽也没有走兽,没有树木也没有青草,只有一个人孤零零地站在地平线上,不知道他在看什么,也不知道他在说什么。