紫砂壶盖欢快地跳跃，壶口吐出白烟，茶室瞬间充盈着茶香，朦胧的水汽中洋溢着欣喜，轻提壶柄，听茶入杯的声音，想感叹。初口微涩，后至甘甜。“这黄山毛峰好啊！”
看着手中的“咬盏”含笑……
茶，长于人烟罕至的山林，与云雾日月相伴，世间的熙攘和纷扰，在一盏茶中得以沉静，茶可以洗去风尘，温润心情，可以简略繁复，留存澄清，可以过滤浮躁，回归自然。
有茶仙之名的卢仝，在《走笔谢孟谏议集新茶》诗中吟道：“一碗喉吻润；两碗破孤闷；三碗搜枯肠，惟有文字五千卷；四碗发青汗，平生不平事，尽向毛毡散；五碗寄付亲；六碗通神灵，七碗吃不得也，惟觉两腋习习清风生。”这著名的七碗茶诗，道尽了茶的神性和通透。
茶的人生，虽然清浅苦涩，却也碧绿澄清。茶在僧人眼里是禅，是叩问云深的玄机；在商人眼里是利，是发家致富的物品；在文人笔下是雅；在百姓人家是礼。以茶思源，以茶待客，以茶会友，以茶入诗，以茶歌令，以茶说经，却唯有一人以茶养心。
陆羽，名鸿渐，又号茶山御史，他一生嗜茶，精于茶道，他发现茶的品种繁多，有绿茶、红茶、白茶、黄茶、黑茶、花茶、乌龙茶、普洱茶之分，然这些茶，又被细分在不同的地域，有着不同的品性，不同的茶色有香味，他致力于茶的研究，并将他的心血汇集成了——《茶经》，这也使他享有“茶圣”的美誉，一首《六羡歌》：“不羡黄金罍，不羡朝入省，不羡暮入台，千羡万羡西江水，曾将金陵城下来。”述出品质如茶的他，原受风雪漫洗，无惧岁月消磨，亦不羡香车宝马，功名利禄。
