袅袅烟雾升起，一股清甜扑面而来。原来是它在沸水中舒展了身体，它缓缓的舒展蜷缩的身躯，把周围的水都染绿了，却更香了。
我爱茶，爱它苦中带甜的滋味，爱它割舍不了的历史。在古城里，流传着这么一句话：凤凰山上凤凰树，凤凰树下凤凰茶。凤凰山上的凤凰茶，几百年来，滋润着古城里的儿女。传说，凤凰茶是因为凤凰山上的树曾栖息着凤凰而得名，就连昌黎先生也钟爱它。如其他品种的茶，它一开始也是苦涩的，第一道水泡出的茶是那么的浓，那么涩，但第二道水下去，苦涩冲掉了，细细品味，有一种甘甜沁入心田。它不像乌龙，泡得越久，它的甘甜越多。据茶农们说，一开始的凤凰茶并非如此甘甜，后来，把它种在红土壤里，他才愈发的甘甜，他已成了古城儿女必不可少的茶饮，潮汕儿女爱它，是一种深到骨子里的爱，我，也爱它，却并未深入骨髓。我目前所能感受到的只是它展现的甘甜，那种苦中带甜的滋味。
我爱茶，但我也爱盛装他的套具，那精美的茶纹，和着那淡淡的茶香，就像罂粟，让人割舍不得。在古城里的人们，几乎每家每户都有一套茶具，有的人家还有好几套呢。每逢节日或亲朋相聚，总要把中意的茶具拿出来招待客人。事后，小心翼翼的擦拭，放入泡沫盒子里，好好的放着。对他们来说，茶具与茶，如同至宝。我的家里也有一套，古树般的颜色包裹着茶具，古韵似的纹路盘绕在上面，添上一股文化的气息。父亲爱茶，却不懂茶。每逢有客，父亲都会拿出那个古色的茶具，熟练地沏上茶，注水，再倒。不一会儿，房间里都充斥着浓浓的茶香，每这个时候，我兄弟都会抢上一杯，先呡一口，再慢慢地品。一股清香扑面而来，不知是茶醉了人，还是这茶杯迷了人。
我爱茶，不只是爱它的表象，我更爱它被更多的人喜爱，纵然他们喜欢的并非我喜欢的。我喜欢它被更多的人认识，你听，外国友人们都赞扬它，精美的茶具漂洋过海，一次次地让他们惊叹。他们拆开包装，注入第一道水，倒掉，再注，干瘪的茶叶仿佛活过来一般，散发出迷人的气息，捧起那古色的杯子，浅尝一口，一种甘甜在口中蔓延，不知是茶醉了任，还是这杯子醉了人，或许，两者都有吧！你看他们都沉醉在茶带来的韵味里。
