中元节

2021-10-30 16:34:12
中元节作文800字

今天是农历七月十五——中元节,这是一个追怀先人的传统节日。在这天,人们会祭祖、放河灯、烧银锭元宝等,我们这里还会包菜包饺。

一早,奶奶祭完祖,等她中午下班回来后,我们就准备包菜包饺了。奶奶先把笋、肉、豆腐干和咸菜洗干净,切成丁备用,然后打开煤气灶开始热锅,倒入油,等油热了之后,放入肉丁开始炒。等肉炒到半熟的时候,放入咸菜、笋丁和豆腐干,在锅中翻炒一会儿就可以出锅了。奶奶将炒好的菜馅盛入碗中,给它冷一会儿。

接下来奶奶开始和面,把面粉放入盆中,在盆中间倒入刚刚煮开的热水,然后用筷子不停地顺时针搅动,等水分被吸干后,开始反复地按压揉搓面团,面团越揉越大,大概半个小时候,奶奶用手指戳了一下面团,感觉韧性差不多了,面就和好了。然后奶奶把它分成一小个一小个的,装入保鲜袋中,防止面团变硬。

这时,我和妈妈就开始包菜包饺了。我之前做过团子,但是菜包饺还不会包。偷偷告诉你,我的团子包的还不错哦!但是碗不是我自己捏的。我先拿出一个小面团,把它搓成圆球形状,然后用掌心轻轻按压一下,把它稍微按扁一点,接着就开始捏碗。捏出来的碗不能太厚,太厚了一口咬下去都是面,不好吃;也不能太薄,太的话煮熟了拿起来的时候就很容易破掉,里面的菜馅就会漏出来了。

我瞄了一眼妈妈,她已经非常熟练地捏好了一只碗,可是我的碗还是厚的地方厚,薄的地方薄,想要捏好并没有我想象中的那么容易。妈妈看了看我,笑着摇了摇头说:“你这样捏可不行啊!要有耐心,两个手一前一后,从边缘一点一点慢慢往里面捏,不要这里捏一下那里捏一下。”说着从我手里接过捏了一半的碗,重新捏了起来。我拿起妈妈捏好的碗,用勺子舀了一勺菜馅,放入碗中,然后把碗的一边折过来与另外一半边重叠捏成饺子的形状,要把它捏紧不能让里面的菜馅漏出来。妈妈说:“捏这个边的时候,最边缘的地方要尽量捏的薄,这样褶子才能捏的细,包出来的菜包饺才漂亮!”

我学着妈妈的样子尽量把边捏的薄一点,然后看她是用大拇指指尖内侧抵住边缘往里面轻轻一按,一个褶子就做出来了,我照着她的样子打褶子,可能是因为我的手指太粗了,也可能是我用的力气太大了,打出来的褶子很粗。妈妈看了看,说:“没事,第一次能做成这样很不错了,多做几个就会好了!”

后面我又包了几个,还是没有多大进步,自己看着实在是太丑了,想想还是不包了吧!就这样,我第一次包菜包饺以失败告终了。

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