每年农历八月十五是中秋节,这一天吃月饼是最流行的习俗了。月饼是古人祭拜月神的贡品,全家人聚在一起祭拜月亮,然后分食月饼,自古以来就是一种传统习俗。现在,人们不再祭月,但与家人一起赏月、吃月饼的习惯却一直被保留下来。月饼圆又圆,象征着家人团圆和睦,吃月饼也成了中秋节最重要的一项仪式。
中国月饼的种类很多,按照口味分类有甜的、咸的、麻辣味的等;按照馅心可分为五仁、豆沙、芝麻、火腿月饼等;按照饼皮可分为浆皮、酥皮、冰皮等;按照产地可以分为广式、苏式、京式、港式、台式、滇式月饼等。
作为云南人,给大家推荐几种具有云南特色的月饼。云南大理诺邓和宣威是火腿之乡,全国最好的火腿来源于这里,香味十足的火腿包进月饼馅里,咬一口,火腿香味回味无穷,云南硬壳火腿月饼自然成了滇式月饼的代表;春城又被誉为“鲜花之城”,美丽的鲜花作为馅料包进月饼里,即美观又健康,鲜花月饼在全国也非常有名。在云南,很多美食也让人流连忘返。
除了云南,很多地方都有自己地方特色的月饼。新疆,在中国的西北部,那里的人们吃的月饼和我们的叫法不一样,他们亲切的把圆圆的“月饼”叫做“馕”,馕的烘焙方式也很特别,准备好的馕放进馕坑,几分钟后便可以烤出金黄黄、香喷喷的馕。宁夏的人们吃的“大月饼”也很有特色,“大月饼”像我的脸盘那么大,里面不包馅,但面饼上一定要刻画着月亮和兔子的图案,远远地还以为是一幅画呢。
妈妈告诉我:“月饼好吃,但一定不能贪吃,因为月饼中含有高糖、高盐、高油等对身体不好的配料,如果吃多了,不仅会引起消化不良,还会引起上呼吸道感染,甚至长成胖子。”所以,吃月饼一定要适量,不能贪吃哦!