春节是一年当中最隆重、最盛大的节日,一提到春节,相信每个人都会露出喜悦的笑容!
我们老家的习俗比较不一样,一般人们在吃年夜饭的时候都会吃“汤圆”或“饺子”,可我们吃的是红色的“糯米果子”。听起来名字有些怪怪的,可是它的味道并不一般,每次都是最先被吃光的!
外婆说,“糯米果子”寓意着一家人团团圆圆、甜甜蜜蜜、红红火火!相比较往年,今年的“糯米果子”对我的意义更加不一样。在我的“苦苦哀求”下,外婆终于同意让我跟她一起做这道美味的佳肴了!
首先,是揉面粉,慢慢地加水,慢慢地揉,不能太湿,也不能太干,以面团不粘手为最适宜!然后,把揉好的面团搓成一个个小球,把小球压扁,变成一个厚厚的圆饼,把豆沙馅放在正中,把圆饼四周慢慢收起来,把馅包裹在其中,慢慢地搓圆。这是最难的一个步骤,馅不能外露,又要把它搓成圆球。看着外婆镇定自若的神情,娴熟的手势,我心里好生佩服!
一个个可爱的糯米团子在外婆的手下诞生了,她的脸上也洋溢着幸福满足的笑容!我第一次尝试,难免紧张,外婆边教我,边安慰我说,“没关系的,包得好看难看都没事,包糯米果子就是图个团圆喜庆!”当自己完成第一个糯米团子的时候,就忍不住激动地跳了起来,那种开心令我至今也无法忘怀!
最后一步,是给糯米果子穿上红红火火的“新衣”!外婆提前已经把糯米染上可食用的红色素。我们把搓好的糯米团子一个个放进红色的糯米中,让它们尽情地打滚玩耍,等浑身沾满红色的糯米后再一个个捞起来,放入蒸笼,一个小时左右,寓意团圆吉祥红火的“糯米果子”就完成了!
红色的糯米晶莹剔透,在灯光下一闪一闪的,圆溜溜的果子就像一个个小太阳温暖着我们全家人!咬一口,糯米的清香和着豆沙的细腻甜蜜,幸福的感觉从舌尖直到心窝!
吃着自己做的“糯米果子”,看着窗外花花绿绿的鞭炮和红红的灯笼,听着邻居孩童的嬉戏声,谈着这一年的收获及对来年的憧憬,一家人围坐在一起,每个人的脸上都洋溢着幸福的笑容,那又是多么得和谐,多么得幸福,多么得令人难忘!