我相信大家每个人喜欢吃的美食都不一样，有人喜欢吃米饭，有人喜欢吃面食，有人喜欢吃西餐，而我最爱吃的便是母亲那碗素饺子。而如果加上一个特殊的条件，那么平淡的素饺子便也会变得不一样了。而那个特殊的条件便是2020年，新冠疫情横行的一年。
由于新冠疫情的爆发，妈妈赶赴工作岗位值班，而爸爸在家照顾我。那天，像往常一样，我和爸爸在家。临近中午，我突然想吃妈妈做的素饺子了，便向爸爸提出了要求。
于是爸爸决定试一试。只见他学着妈妈的模样，先拿起面粉，加入一些水，开始和面。将面和好后，擀成长条，切成一小块儿，一小块的面团，紧接着把面团擀成薄片，加入一些馅，再使劲一捏，一个饺子便大功告成了，但看似简单的动作，爸爸却足足坐了两个小时。从他生疏的动作上，便可以看出，他是真的从来没有做过饺子。让他干这样的事，简直不要太难。从厨房里出来，爸爸已经变成了“面人”，他的身上，手上全都是面。付出总归有回报。饺子做成功了，但有的饺子却已经煮烂了。他把煮好的饺子放在桌上，我夹起一个完整的饺子，轻轻一咬，便溢出满嘴肉香。但更多的却是爸爸对我的爱。吃着吃着，我的眼眶不知不觉已经湿润了。
今天的饺子是最难得的，也是我最爱吃的，我吃到了清新可口的素馅饺子。
