“蒸饼犹能十字裂，馄饨那得五般来“。没错！这是陆游的《对食戏作》。那这里面的馄饨也叫做”抄手“，如果你不会包抄手的话，今天我们就一起来做吧！
“抄手“是四川人对馄饨的一种称呼，湖北人又把“抄手”称为”水饺“。其实“抄手”的称呼有很多。比如：云吞、馉饳等等，而且四川的小吃也少不了“抄手”，有龙抄手、红油抄手、老麻抄手都是四川有名的小吃。四川人喜欢抄手做的皮薄、汤辣，看着都让人口水直流！
“抄手”长的很像元宝，所以过年也要吃“抄手”。好啦！解释了这么多，我们开始做起来吧！首先准备好一袋抄手皮、一双筷子和一碗猪肉馅，把皮上放一些猪肉，不要很多，免得肉馅漏出来，然后像折纸一样，把它折成三角形，在三角形的角一边放点油，再把那两个角往下折叠，记住有油的在下面，接着按一下折叠的地方，一个馄饨就做好了，按一样的步奏做就可以了，一份抄手就包好了！
你看一个小小抄手就有这么大的学问，真是太厉害了。
