做一道菜

2021-08-08 01:02:19
做一道菜作文1000字

回想起这个寒假的点点滴滴,还真是耐人寻味。在发呆中回味痛苦和幸福;在心底里为武汉人民祈福;在指尖摩擦中与病魔斗争;在课本里为小升初做准备……

还有最最最重要的,在家里宅出了人间佳肴——辣子鸡。

看似简单又极其美味的辣子鸡,要想做好那可有讲究!

“快快快!食材都准备好了,我只教一遍,可别到时候做成黑暗料理没人吃,你就自个解决吧!”妈妈大声说道,“啧啧啧!怎么还不来!过了这个村,就没这个店了!”

“五,四,三……”还没等妈妈说完,我便一个箭步飞向厨房,大喊了一声:“报到!师傅!”“人到齐了,开始吧!”

还没开始做,一桌子的调料便让我头晕眼花,妈妈一一给我讲,味精、酱油、料酒、醋……装在生抽瓶子里的老抽,装在老抽瓶子里的生抽。

“什么?”我小声嘀咕着,“把老抽放生抽瓶子里,又把生抽放老抽瓶子里,这图啥啊……穷折腾”但我又不好明说,只是一个劲儿地“嗯,嗯,知道了……"

开始了,开始了!桑大厨准备做出史上最好吃的辣子鸡啦。首先,要把大鸡块切成小肉丁。“你切的这小肉丁可真不亚于黄山上的奇石!”我心里哼哼着:“我不是怕切到手嘛,又不是我想让它们这幅模样。”

肉丁切好后,再把它们放入密封碗中,同时再放入去腥的料酒、盐、酱油、蒜片和姜片腌制一个小时。

在腌制的时候,找五六个大蒜,给它们剥了皮,露出白嫩嫩的小肚皮,再切成蒜泥。调皮的它们还时不时给我放毒气,让我不知留了多少眼泪。

炝锅的材料备好了,把油倒入锅中加热,等到冒烟后,放入蒜泥、生姜、干辣椒、八角和花椒。只听一阵“噼啪、劈啪”,我吓得连连后退,惊慌地躲到妈妈身后,直到声音小了,才小心翼翼地走到锅前,继续左一下右一下翻炒起来。

我慢慢地把鸡肉倒入锅中,“呲!”我紧跟着妈妈教学的步伐,倒酱油和辣椒油,开始翻炒。最后再加入水,一阵震耳欲聋的声音响满了整个厨房,火光四起,锅都冒烟了,我挥动着双臂,大叫:“妈妈,妈妈,着火了!”

“有大神在,你怕什么?只管倒!”

妈妈虽然这么说,可我还是很害怕,每倒一点就看一下,终于把水倒完后,我才放了心,最后加入土豆,盖上锅盖,闷十五分钟……

五分钟、八分钟、十分钟……香气已经在身边围绕……

我掀开锅盖,将辣子鸡盛入盘中,端到桌上,扭动腰肢,“你是我的拿手好菜,好呀吗好菜!”。

妈妈和爸爸抢先吃了一口,两人相视而笑,让我也尝尝。我大吃一口,“哇”的一声吐了出来,“妈妈,怎么这么咸啊;你是不是又加了两勺盐?妈妈,妈妈!你……”

“你又开始赖我了,我可没加,是你自己要加五勺的,我还能拦你不成?”妈妈嗔怪着。

“不过,第一次就做成这样,不错了。”

爸爸也接道“嗯嗯,为你第一次尝试三呼万岁:万岁,万岁,万岁!”

我在爸妈这一唱一和下,喃喃着:“唉……这疫情期间的第一道菜可真失败!真成了史上倒数第一了……”咱可不敢在圈里晒!

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