论做饭，按实际来说，我真正拿得出手的的确不多，但一道简单又方便的蛋炒饭我还是可以做得不错。
因为被油溅到过有点阴影，所以做饭时一向因为太过胆小而不敢去翻炒，而面对这么一道安全系数高、油量不多，不会溅油的菜。我的动作就大胆了许多。也学会了这道菜，开展了饭前准备工作。
首先蒸上大米，最好分量偏硬，因为自己喜欢粒粒分明的大米，吃起来口感棒(当然，喜欢软米饭也可以)等待米饭熟之前，蛋炒饭的配菜就可以进行了，找出洗净的黄瓜，打散的蛋液，和一根微熏的香肠，黄瓜切成小丁，原厚度、宽度基本相近，方正一律，看上去像一队绿皮战土，香肠也是，切成小丁，看见一堆小丁堆在一起，似一个小型蔬果仓库，配菜也就这样有模有样的完成了。
起锅倒油，等到油热了，倒入蛋液“呲啦”，像是发鼓起来的巨大泡泡，这时就要迅速翻炒，等到鸡蛋已经被炒散，成了一小块一小块，把切好的黄瓜了、香肠了也放入翻炒，这样一幅食中“色”的体现尽在锅中。红、黄、绿的搭配也确实把满满的食欲炒了出来，那种香味，立刻散发至厨房的每个角落，尽在不言之中。等到黄瓜肉香肠都炒出香味来，看上去泛着光，就开始倒入米饭，这样一来，蛋炒饭的感觉一下子就有了，因为不用担心油溅出来，挥动铲子，大胆翻拌，让菜充分且均匀的融入米饭，再转为小火，等待出锅。把蛋炒饭倒在碗里，色香味满满的蛋炒饭就在肚子的交响曲中出炉，虽然过程简单，但也是一份自己劳动后的成品，望着只属于自己的成果，其它再高端的菜也似乎比不上这碗饭，这碗朴素简单的饭，这碗自己动手制作的饭，因为用了心，它价值就变的不一样了。
