做饼干

2021-09-12 22:56:28
做饼干作文600字

2020年的春节因为新型冠状肺炎的流行,我们只好待在家中。要不做蔓越莓饼干吧!

做蔓越莓饼干需要许多工具及食材,像搅拌器、筛网、低筋面粉、鸡蛋、蔓越莓果干,都是些必不可少的物品。

准备好这些,便可以开始做饼干了。首先是打蛋,我拿出一个鸡蛋,朝桌上猛地一磕,只见蛋清和蛋黄一同“飞”向天空,又重重地“坠毁”在桌上,手中的蛋壳也碎地不成样子看来我过于用力了。我重新拿出一个蛋,轻轻地把鸡蛋往桌面上一磕,只磕出了一个小裂缝,再磕一次,裂缝变大了。我急忙将鸡蛋倒入碗里,可是因为这次敲得次数太多,碗里的鸡蛋也中还有许多小小的鸡蛋壳。没办法,我只好用筷子将蛋壳挑出。看来像打鸡蛋这样的小事也需要足够的细心与高超的技巧。将鸡蛋用手动搅拌机搅拌至均匀后待置。

接下来要把黄油放入微波炉中加热,再放入糖。等黄油融化后,倒入鸡蛋中搅拌,再用筛网筛如低筋面粉,继续搅拌,直至搅成半固态面团。再用吸油纸包住,拍打成长方体的形状,放入冰箱定型60分钟。

在等待的过程中,便可以切蔓越莓果干了。切蔓越莓果干可不是一个简单活,切大了,饼干的形象不好,还容易变形;切小了,蔓越莓会烤焦,饼干吃起来就少了蔓越莓的香甜。只有大小刚刚合适才可以保存蔓越莓最真实的味道,我拿出一块砧板,将蔓越莓果干放上去,用一把锋利的水果刀切,刚开始切得几个都都大小不一,但切久了,便切得渐渐整齐了。所谓熟能生巧便是如此。

这时便可以将冰箱中定型后的面粉柱取出,切片,在上面放上切碎的蔓越莓。等这些工序完成,便可以将其放入烤箱烤45分钟。

在漫长的等待过后,饼干就完成了。一口咬下去,饼干的酥脆让你沉浸其中,浓浓的奶香味有夹杂着蔓越莓的香醇,回味悠长、口味绵延。自己做的饼干果然好吃!

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