2021年提倡就地过年作文

2021-09-14 01:08:58
2021年提倡就地过年作文600字

2021牛年春节不同于往年,由于新冠疫情仍有散发,“就地过年”已成为最安全的做法,我们也取消了出行计划,就在乡下陪奶奶过年。

今天已是腊月二十七了,正如课文《北京的春节》中描写的一样,处处洋溢着浓郁的年味。房前屋后,早已打扫得干干净净了,这时候家家户户都在裹粽子、包米粿、煮米羹、写春联……这个传统从未改变,而我最盼望的就是做米粿了,那里我可以大显身手。

上午十点刚过,厨房里的大柴灶便升起了红红的火焰,锅里如雪般的米粉咕嘟咕嘟冒着泡儿,爸爸拿着长长的锅铲“挥舞”着,不一会儿,一大块粉团出锅了,顿时满屋子弥漫着一股米糊香。

妈妈趁热从粉团上掰下一块,在刀板上搓成一根圆柱,再用刀平分切成五六段,顺手拿过一段搓成一个圆圆的“乒乓球”,即而又用手掌压成圆圆的饼,这里的人都叫粿坯,整个过程即熟练又顺溜。

这时该我上场了,我迅速打开我的压粿神器——一个用两块木板连接的挤压工具,是一个省力杠杆,我将粿坯放入压板中轻轻一按,一张即薄又圆的粉皮便出现了,此时,奶奶也早已将馅料拌好,这馅料也有讲究,要把肉碎、豆腐、香葱,腌菜等拌在一起,味才地道。

全家人都动起来了,有说有笑,还不停的夸我,老爸说:“你小子,动作好快”,老妈说:“儿子,你压的真匀”,奶奶也夸我力气大如牛,我笑着说,牛年就要“牛”,就在一片赞美声中,我的劲也越来越大,从放坯、按压、到取出一气呵成!

包馅就像包饺子一样将馅放在粿皮上,对折并将粿皮边捏紧,再配上各式压花,看上去犹如一件雕刻的艺术品。

最后将这些“艺术品”小心地排列到蒸笼里,入锅蒸半个小时左右,皮薄糯滑、料多爽口的家乡米粿便出笼了。看着这些冒着热气的香粿粿,真想一口就吞下一个。

乡村的夜很安静,我躺在床上,脑海里还在回放着全家人那热闹的场景,正如爸爸所说:“其实做米粿的手艺差也没关系,要的就是这团年味,这份传承”。

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