2021牛年春节不同于往年，由于新冠疫情仍有散发，“就地过年”已成为最安全的做法，我们也取消了出行计划，就在乡下陪奶奶过年。
今天已是腊月二十七了，正如课文《北京的春节》中描写的一样，处处洋溢着浓郁的年味。房前屋后，早已打扫得干干净净了，这时候家家户户都在裹粽子、包米粿、煮米羹、写春联……这个传统从未改变，而我最盼望的就是做米粿了，那里我可以大显身手。
上午十点刚过，厨房里的大柴灶便升起了红红的火焰，锅里如雪般的米粉咕嘟咕嘟冒着泡儿，爸爸拿着长长的锅铲“挥舞”着，不一会儿，一大块粉团出锅了，顿时满屋子弥漫着一股米糊香。
妈妈趁热从粉团上掰下一块，在刀板上搓成一根圆柱，再用刀平分切成五六段，顺手拿过一段搓成一个圆圆的“乒乓球”，即而又用手掌压成圆圆的饼，这里的人都叫粿坯，整个过程即熟练又顺溜。
这时该我上场了，我迅速打开我的压粿神器——一个用两块木板连接的挤压工具，是一个省力杠杆，我将粿坯放入压板中轻轻一按，一张即薄又圆的粉皮便出现了，此时，奶奶也早已将馅料拌好，这馅料也有讲究，要把肉碎、豆腐、香葱，腌菜等拌在一起，味才地道。
全家人都动起来了，有说有笑，还不停的夸我，老爸说：“你小子，动作好快”，老妈说：“儿子，你压的真匀”，奶奶也夸我力气大如牛，我笑着说，牛年就要“牛”，就在一片赞美声中，我的劲也越来越大，从放坯、按压、到取出一气呵成！
包馅就像包饺子一样将馅放在粿皮上，对折并将粿皮边捏紧，再配上各式压花，看上去犹如一件雕刻的艺术品。
最后将这些“艺术品”小心地排列到蒸笼里，入锅蒸半个小时左右，皮薄糯滑、料多爽口的家乡米粿便出笼了。看着这些冒着热气的香粿粿，真想一口就吞下一个。
乡村的夜很安静，我躺在床上，脑海里还在回放着全家人那热闹的场景，正如爸爸所说：“其实做米粿的手艺差也没关系，要的就是这团年味，这份传承”。
