由于新冠肺炎疫情的影响,我跟爸爸妈妈就准备留在富阳过春节,我本以为这个春节会过得很无趣,可是今天的到来却让我改变了这样的想法!
今天农历十二月二十七,我跟妈妈早早的来到了徐奶奶家,因为徐奶奶邀请我们来她家做米糖饼!当我们来到徐奶奶家时,她已经把做米糖饼需要的材料都准备好了,有炸好的白白胖胖的米花,有黑油油的芝麻,还有透明的麦芽糖……看着这些材料,我心底起了一个大大的问号,就这些零零碎碎的东西怎么做成饼呢?这时徐奶奶就好像会读心术似的笑呵呵的说道:“静静啊,别着急,看奶奶给你表演一个魔术!”
只见徐奶奶先拿出了一口大锅放在了煤气灶上,把麦芽糖浆倒了进去,还加了一勺雪白的猪油,一勺色拉油和一点白糖,随后用锅铲把所有的东西搅拌均匀,顺手开起了大火!大火燃烧不到一分钟,雪白的猪油开始化了,白糖也躲进了麦芽糖浆里,色拉油也不见了,这个时候锅里的糖浆就像一面平静的小湖,安静极了!
又过了一分钟左右,小湖开始不平静了,咕噜咕噜的起了好多大泡泡,仿佛湖底突然来了一群小鱼在争先恐后的吐泡泡,嬉戏,热闹极了!这时徐奶奶突然把大火调成了小火,还用锅铲不断的在锅里慢慢地搅拌着!
搅拌着,搅拌着……我发现糖浆不再像刚开始那样很稀很稀了,而是变得很粘稠了!“放米花,放芝麻”,徐奶奶一声令下,妈妈迅速的把米花,芝麻倒进了锅里!徐奶奶还在不断用锅铲翻炒着,炒着炒着,神奇的事情发生了,糖浆不见了,全都融进了米花和芝麻的身体里了!
这时妈妈拿来了一个正方形的木板,上面还放了一个比它小点的正方形框架,徐奶奶把锅里炒好拌均匀的米花芝麻捞起来放在了框架里,平铺在框里的每一个角落,盖了一层干净的塑料膜。妈妈又拿来了一个长方形的小板凳,放在塑料膜上面,对着框里的米花使劲的按压,按了大概十几下,每个地方都压过了。然后徐奶奶把塑料膜跟框架都拿来了,更神奇的事情发生了,木板上居然出现了一个正方形,白中带黑,黑里透白,板板正正的坐在木板上!
等徐奶奶把这个巨大的米糖饼分成了无数块小饼时,我迫不及待的拿起了一块。一口咬下去,脆脆的,甜甜的,香香的,还有一点点粘牙,真是好吃极了!
多么神奇的魔术变表演啊,吃着它让我觉得在这个特别的春节里心里甜蜜蜜的,不再无趣!