一年一度的妇女节即将来临，为了增添节日的仪式感，周末，我化身“小主厨”，打算给妈妈做一道正宗的宁波美食——雪菜笋丝烧黄鱼。
清晨，我起了个大早，和妈妈一起去菜市场买了两条新鲜的小黄鱼。到家后，我跟妈妈就开始备菜，我们先把鱼收拾干净，用餐巾纸将鱼面的水分吸干，把它放在盘子里备用。接着我们将雪菜跟笋丝切好倒入热油中，翻炒几下，装在碗盘中备用。
接下来就是最重要的时候了，我先在油锅里放少许油，在油里加入少量的盐，可以防止油乱溅，然后就可以放入黄鱼，煎至两面金黄。接着我加入一碗清水，没过鱼身，倒入刚刚准备好的雪菜和笋丝，用大火煮开。我在煤气灶前静静守候，观察汤水翻滚的形态，期间我拿起勺子，将汤面上的浮沫撇去。等汤煮成乳黄色的时候，撒上葱花，这样一盘色香味俱全的雪菜笋丝黄鱼汤就可以上桌了。
我急急忙忙拿起筷子夹起一块鱼肉，鱼肉嫩嫩的，夹杂着雪菜的香味，有点咸。怎么我没放过盐，怎么还是有点咸。我赶紧叫来爸爸妈妈还有姐姐来尝尝我的手艺，姐姐跟爸爸一致称赞我的鱼味道好极了。妈妈笑着说：“不咸，下饭正好呐，这是妈妈品尝过的最好吃的雪菜烧黄鱼啦。”听了家人们的称赞，我觉得自己这个小主厨当得真不错，不仅学会了一项技能，更重要的是为家人带来美食，让家人之间的情感更加融洽。
