又是一年除夕夜，电视里正播放着特别节目《一年又一年》，讲述着出门在外异乡人的年夜饭。今年，和往年不同，许多人选择了原地过年，虽然无法与家人团聚，但是，采访时每个人话里话外，透露出来团圆的心，却永远是在一起的。而无论是那里的年夜饭，必不可少的都是饺子。
坐在电视机前的我们家，也正准备着饺子呢！一家人围着餐桌，热热闹闹聊着天，包着饺子，让人有一种幸福的感觉。
做饺子分为好多步骤。首先，拿起我的大砍刀，开始制作馅料！“咚咚咚”，我不停地用刀拍打着肉，一次又一次，单刀变双刀，单手变双手，肉终于变成了软软的、绵绵的泥，再把白菜切成大小相同的颗粒，经过一番“战斗”，终于成型了，手臂好酸啊！难怪外婆总说：“做家务也是一种锻炼。”
接着，要把肉和菜搅拌在一起！先加一点盐，再加一点味精，最后加一点酱油和一点油，朝顺时针方向一圈一圈的搅拌，直到搅拌均匀。
然后，是最重要的部分——包饺子。拿出一张饺子皮，在边缘上沾上水，中间放一点肉，不能太多也不能太少，接着，要把饺子皮对折，挤出花纹。
去年我也包过饺子，可一年过去了，早已忘记饺子皮该如何挤花纹。试了又试，它就像是一个小怪物一样，这里一个折痕，那里一条线，一点儿也不美观，该怎么办呢？
“外婆，可以教教我，饺子的包法吗？”我眨巴着眼睛看向外婆，外婆兴然同意，“要这样，这样，再这样……”哦！我记起来了！先把中间沾起来，捏一个向外的小褶子，再捏一个同方向的，最后一个也要同方向，另外一边也一样，咦？做出来的饺子好奇怪呀，是哪里出了问题？我再一次观察外婆的包法，原来，最后一个褶子要朝里呀，明白了，改正后做出的饺子果然好看，我真棒！
夜幕降临，我们一边吃饺子一边看春晚，自己包的饺子，皮薄肉多，鲜美又多汁，吃起来还有嚼劲，真是一种快乐的享受。
年是什么？年就是饺子吃到嘴里，那满满的幸福感！来年招财进宝、好运连连、愿望都能实现！让牛年红红火火“牛”起来！
