“谷乃国之宝，民以食为天。”每当听到这句话的，我就按捺不住对冬日火锅的衷爱。
火锅里的东西各式各样，有生菜：豆腐、粉丝、肉丸、鱼丸……看着火锅里五颜六色的菜，闻着火锅里冒出的馋人的香味，我迫不及待地夹起一块油豆腐，刚放进嘴里，就大叫一声，吐了出来，原来油豆腐还没熟透，硬邦邦的。爸爸妈妈看我狼狈的样子，都笑了起来。于是，我就学着爸爸妈妈的样子，耐心地等待着。终于，所有的食物都熟透了，我又夹起一块油豆腐放到嘴巴里，“哎呀！”我又大叫一声，又吐了出来。原来刚熟了的油豆腐还没放凉。爸爸笑着说：“这叫心急吃不了热豆腐。”
锅中的汤“咕嘟咕嘟”地沸腾着，许多不起眼的小泡泡在“大杂烩”里乱蹦，美味的食物翻滚也翻滚着，令人垂涎三尺。他们好似严厉的警察，正在警告我们：很烫很烫，吃了后果自负！可被香味熏的频频咽口水的我，哪顾得上这些，用筷子夹起一棵白菜就往嘴里塞，怎料汤溅到我的手背上，手霎时变成红通通的。我又夹起一块蟹肉放进嘴里，再喝下一碗汤，大汗淋漓，一股辣味仿佛像一团烈火从嘴里蔓延，喉咙舌头都火辣辣的，真是舒服。
“谷乃国之宝，火锅非常好……”我诗兴大发，不由吟诵起来。
