周一我们迎来了最最期待的世博课堂——辣椒炒肉，怀着激动的心踏入食堂，在食堂师傅的带领下各自坐好后，师傅并向我们开始介绍辣椒炒肉。
从师傅滔滔不绝的介绍里，我们知晓了辣椒炒肉是一道人人知晓的长沙名菜，是湘菜的代表之一。期间师傅问了两个问题：一是长沙做辣椒炒肉最有名的饭店是？大家都异口同声地回答说是费大厨。然后师傅追问道：“费大厨的辣椒炒肉的定价是多少？”这可把难住了一大部分同学，但还是有同学回答出来了，居然卖59元！
言归正传，开始进入正题——动手炒。师傅先介绍了调料：生抽、酱油、芝麻、油、鸡精，还有腌好的五花肉，切好的辣椒。我们分为四个组，大家都跃跃欲试，每个人脸上都写着激动兴奋。
首先我们开中火，倒入冷油，因为师傅说过“热锅凉油”，慢慢等油沸腾后，倒入一点肥肉榨油，然后转大火，左右翻炒一会儿，接着把一大盆嫩肉倒入锅中，可我们太过心急，肉在盆里呆久了全都黏在一起了，所以倒入锅里就像定时炸弹一样炸开了，油星溅落在了几个同学身上，但大家都顾不得这些，而是赶紧翻炒肉，要不然就全糊了。把肉炒至金黄后盛出，再倒油热锅，接着放入辣椒，炒到冒浓烟后加入刚刚炒好的肉，加入适量的盐和鸡精，继续炒一会，再加生抽调味，美味加颜值的辣椒炒肉就出锅了。
闻着自己做的辣椒炒肉，口水都要流出来了。经过评比，食堂师傅一致认为第一组的辣椒炒肉最好吃，虽然不是我们组，但自己组的也不差。
接下来，就是吃啦！自己亲手做的菜味道就是好，不一会儿，辣椒炒肉就被吃完啦，回教室的路上同学们都在津津有味地谈论着课上的种种，这真是一堂有趣的课！
