说起豆腐脑，你可能吃过。但是说到夹江的豆腐脑你就不一定吃过，那今天我就带领你探索它的美味吧。
夹江豆腐脑并不是像我们平时吃的豆花那样，而是在一碗糊糊里加入豆腐脑、馓子、粉蒸牛肉、花生米、葱花、香菜等。
当然，这里面的精髓就是豆腐脑了。豆腐脑滑溜溜的，当你用勺子舀起一小块豆腐脑时，只见它正欢快地在勺子上跳着华尔兹。你再把它倒进嘴里就像变魔术般不见了，再细细品味发现有一些甘甜在口中回荡。如果你喜欢吃肉，只需端下一笼如同小孩拳头般大小的蒸笼，把里面热气腾腾的粉蒸牛肉扣在碗里，那牛肉鲜美的滋味别提有多爽了！
舀起一勺放进嘴里，糊糊的甜，馓子的脆，花生米的香，豆腐脑的丝滑和清香，各自散发着不同的滋味，激发着人们的味蕾，叫人越吃越香，越吃越想吃。真是令人百吃不厌！
如果你要去一趟夹江，可千万不要错过这流连忘返的美食哟！
