转眼又是新春到，全家团圆真热闹。本应欢庆的新春，却因突如其来的新冠疫情，让我们只能宅家抗疫。不过，在宅家的这段时光里，我“get”了很多新技能哦！比如骑自行车、滑滑板、美食烹饪……今天就让我为大家介绍一下我“get”的新技能——醋溜土豆丝吧！
一说到醋溜土豆丝，那可是我人生中做的第一道菜哦！所以心情难免既忐忑又开心。忐忑是我怕搞砸，开心是因为我能吃到自己做的醋溜土豆丝啦！说到这里，我不禁垂涎三尺，激动地手舞足蹈起来。
说干就干！首先，我挑选了两个大土豆削好皮、洗干净，再在妈妈的帮助下把土豆切成丝，然后把切好的土豆丝放入冷水中浸泡一会儿。妈妈说这样做可以去掉土豆里多余的淀粉，避免翻炒时粘锅，让土豆丝口感更好。
其次，在浸泡土豆丝的过程中，我就开始准备佐料：葱末、姜丝、蒜末、小米辣等。过了一会儿，我捞出土豆丝沥干水备用。我再开火，把锅烧热，往里倒入适量的油，待油烧热后，将佐料放入锅中炒香。
最后，将土豆丝倒入锅中快速翻炒，再放入适量的盐、鸡精、白醋、少许的藤椒油提鲜，待翻炒均匀后就可以起锅装盘了。
当我将这道美味的醋溜土豆丝呈现在家人面前时，大家都连连夸我：“真能干！长大了！”听到家人这样的夸赞，我的心里简直是乐开了花。因为我又“get”了一项新技能！这次宅家时光，让我毕生难忘，让我明白了：只要用心做事情，总会有所收获的。
