我第一次做西红柿炒鸡蛋是我们学校组织去美盛牧场研学那天，我们每人摘了一袋西红柿，老师布置了一项家庭作业就是用西红柿做一道美味又可口的菜。
我一回到家就对妈妈说：“妈妈，我要做西红柿炒鸡蛋，这是老师布置的作业。”妈妈说：“这项作业真好，我来教你。”
我首先从冰箱里取出两个鸡蛋打入碗中，搅拌成一碗金黄色的蛋糊。然后将西红柿和葱清洗干净，切成丝。切的时候妈妈告诉我右手拿刀，左手拿西红柿，将左手的关节顶着刀面，这样不容易切到手指，真是看着简单，其实并不简单啊！妈妈告诉我熟能生巧，多锻炼就好了。
现在就开始
准备工作做完了，现在要正式开炒了。我小心翼翼的打开煤气灶，等锅热后倒入一些油，接着把金黄色的蛋糊倒入锅内，这时我有些害怕，稍微往后退了一小步。看着蛋糊慢慢凝固，我拿起铲子翻炒之后，将炒好的鸡蛋盛入盘中。又再往锅内倒入一点油，把葱姜先放入锅内，翻炒片刻后，将西红柿倒入，放些调料接着翻炒，最后把刚才炒好的鸡蛋倒入。一分钟后，一盘美味的西红柿炒鸡蛋就做好了。
盛入盘中后，散发着诱人的香味，我迫不及待的吃了一口，真香啊！吃饭的时候，爸爸妈妈对我赞不绝口，我开心极了，以后我要经常做饭。
