第一次做花卷

2021-09-27 01:07:57
第一次做花卷作文800字

宅家无聊?NO!NO!NO!这不,我开启了做面点的奇妙之路——尝试做鸡蛋味的花卷。

第一次就做花卷?这会不会有些不靠谱啊!别担心,因为我有美食宝典“小红书”App。我在小红书上一顿狂刷,终于找到了自己心仪的制作方法。于是,我信心满满地踏上了面点之路。

首先是和面,这听上去十分简单,却是做好花卷的致命要点。可是还没开始做,一个个问题就像一连串泡泡似的,在我脑海中冒出来:家里没有秤,500克面粉到底是多少呢?500克面粉又要放多少酵母粉呢?白发粉,高筋面粉、低筋面粉,到底哪种面粉最适合呢?……“冷静!冷静……”我深呼一口气,拿起了各种面粉和酵母粉的包装袋,仔细研究起来。白发粉包装袋上赫然印着各种包子!哈,面粉就选你啦。一包面粉2KG,单独包装的酵母也有重量,面粉和酵母粉比例问题也解决啦!耶!机智如我!

下面是“和”的过程——先把500克面粉、5克酵母粉和2勺糖放一个不锈钢大碗里,接着在面粉中打入3个黄澄澄的鸡蛋,开始搅拌均匀。可是,为什么它硬得像块石头,我花了九牛二虎之力,还是揉不动。妈妈在我身边指点道:“水太少啦,再加点水。”我半信半疑,小心翼翼地在锅中又倒了点水,继续揉了起来。原本硬巴巴的面团,终于软了!最后我把面团用保鲜膜封住,等面团发酵半个小时。

漫长的30分钟终于到啦!发酵好的面团现在比之前的面团可胖多了。现在需要用擀面杖把它擀成一个个小薄饼。可是我又遇到了麻烦:面团一碰到擀面杖怎就紧紧地抱着擀面杖,怎么也不放手,这可怎么办呢?我仔细回想视频里讲解。对,这种情况下,可以在擀面杖上加上一层薄薄的面粉。我从面粉袋里抓了把面粉涂在擀面杖上,这下子小面团们都老实了,乖乖地在擀面杖下摇身一变,变成了一张张小薄饼。

最后是做花卷最关键的一步:捏造型。这次我要做美丽的玫瑰花型的花卷。玫瑰花花卷看上去很复杂,其实制作过程却简单,只要把五到六片小薄饼的卷在一起,然后用刀对半分,这样上下两块就可以变成两朵漂亮的玫瑰花了。

颜值与美味并存的花卷终于出锅啦!你要不要来尝一尝啊?

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