做菜的启示

2021-09-28 04:21:28
做菜的启示作文1000字

又是一个喜气洋洋,张灯结彩的农历新年,在这举国欢庆的日子里,为了提高自己的动手能力,我决定向家里烧得一手好菜的“大厨”请教,学烧一道荤菜。

可是,学什么好呢?对于我这个厨房小白来说,烧大菜是不可能的,我一时没了主见。向柜台上瞄了一眼,咦!那不是竹笋嘛?我兴奋极了,为何不学自己最爱吃的竹笋烧肉呢?奶奶也仿佛看透了我的心思,笑着说:“这是一道好菜,别看它步骤不多,但想烧好,要有一番耐心的!”奶奶的话激起了我的好奇,究竟是怎样一个耐心法呢?

奶奶和我走进厨房,她解释道:“首先,将干笋取出,用清水将其洗净。”我小心翼翼取出竹笋放在清水下冲洗,过了一会,我把它们举起来看。咦,这泥土怎么洗不掉呢?奶奶耐心地说:“想洗干净,就要用点力,握住根部,双手来回搓洗,泥土就掉了。”我试了试,果然如此。正当我迫不及待地想把它们扔进锅里时,奶奶拦住我说:“笋干奇硬无比,连刀都拿它们没办法,想在吃的时候有脆软嫩香的口感,就必须泡透了,”说着奶奶将竹笋放在开水里,“至少泡一个小时。”唉,看来想吃上香喷喷的竹笋烧肉,还真不容易。

一个小时过去,我按捺不住激动的心情,掐着表准时来到厨房。还没等我开口,奶奶说“耐心等着,泡完的竹笋充分吸收了水分,可要想让它们软下来,还得在锅里用温火闷上两个多小时。”“两个多小时!”我惊掉了下巴,“怎么这么费劲!”看着我又急又恼的样子,奶奶语重心长地说:“做菜就是这样,一盘竹笋烧肉,上午开始准备,往往到晚上才能做好,这也是我选择让你学烧这道菜的原因。想要烧好菜,得有耐心,而想要烧得一手好菜更要投入百倍的坚持,千倍的勤奋与万倍的汗水。”听着奶奶的话,我若有所思地点了点头。

“捞上来,把根去掉,将笋子切片,每片约长2公分……五花肉切片,放入锅中,中火烧制,直到炼出油来……将准备好的笋片倒入锅中,翻炒5分钟,再加上适量的盐、鸡精、酱油、生姜和大蒜等调料,加水闷烧半个小时,就出锅了。”在奶奶悉心指导与鼓励下,一盘鲜香美味的竹笋烧肉就大功告成了。饭桌上,家人们吃着我与奶奶的成果时,赞叹不绝,嚼着脆爽的竹笋,我的心里像灌了蜜一样甜。

通过这次烧菜的实践,我收获颇丰,虽然这还是在奶奶指导下完成的,可是我依然很激动。而这次学做菜令我感触最深的还是奶奶的那番话,“想要烧得一手好菜要投入百倍的坚持,千倍的勤奋与万倍的汗水。”

是啊,学习、做事又何尝不是如此?一个人,即使他是倒数,即使他是所谓的“笨小孩”,只要有耐心,不急躁,付出常人难以想象的勤奋与汗水,他必然会一鸣惊人。反之,如果一个人不努力,没耐心,不愿付出汗水就想得到他人不懈努力才得来的东西,即使他有天才的脑子,在无边无际的知识海洋中,他也会“罔”,也会“殆”,等到“年与时驰,意与日去”到那时“悲守穷庐”,再后悔又怎么来得及?奶奶教会我的,原来不仅是烧菜的技巧,更是做人做事的道理。

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