我的奶奶人很好,做的饭菜也很可口。
因为新型冠状病毒的突袭,我和我的家人们被一把无形的锁,无情的你锁在了家里,虽然我们与奶奶家我只相聚2、3百米,奶奶家更是安在城市中的菜园,中有甘蔗、橘子等水果,像菠菜、萝卜等蔬菜更是不缺。天天吃素菜,别说普通人就算是大院中的看门狗也受不了,更何况我这种肉食主义者呢?于是,我一边抱怨着不能够吃到肉,一边乞求可以早点出门,奶奶把我的一系列行为看在眼里。
不久后,我们桐庐可以办卡出行了。奶奶一听到这样的好消息,刻不容缓,立刻去办了一张绿卡,出门买日常必需品和食物去了。
过了几个小时,奶奶和爷爷就拎着大袋小袋回来了,我当时正好在现场,惊奇的发现居然有肉,我高兴极了,好似一位沙漠中迷失的探险家,已经饥渴许久,终于在前方发现了一片绿洲。
奶奶说这肉是用来做肉包子的,我可高兴坏了,居然要做我心心念念的肉包子。
只见奶奶把一大块肉从袋子里取出并把摘来的菜洗净,把它们放到砧板上,然后把刀取出,在肉上有规律的横竖切着,奶奶的刀工了得,不一会一大块肉伴着一些蔬菜就变成一坨黏糊糊的肉泥。
肉做好了,奶奶也不见得休息,马不停蹄地从柜子中拿出面粉,接着又倒水,把面粉变成一坨面团并醒发两小时,再把面团切成一个个小挤子,最后拿出擀面杖把一个个小挤子擀成圆饼状。一张张肉包子的皮就做好了。
我看累了,做到一旁的小凳子上喝了一口水,当我回到奶奶那儿时,奶奶已经包好了几个小包子,鼓鼓的,胖胖的,我看到之后就想:“如果奶奶的包子做成这样拿到外面去卖,准亏本!”
只见,奶奶左手托着面皮,用右手捏着勺子平稳地放到肉盆里捞肉,搅动几下,一大勺肉泥就匙好了,奶奶三两下就把肉放进了已经包了一半,已有些形状的包子皮中,分量刚刚好,不多也不少。肉放好了,奶奶又把剩下没包的一半皮子包好了,一个“美丽”的包子就包好了。
奶奶不断地重复着这些动作,不一会儿一大盘的包子就出现了。
这下,换爷爷来了,爷爷擅长掌握火候,记好10分钟就把包子连盘都端进去了,并且盖好了灶盖。
10分钟一到,未见其身,先闻其香味。我耸动鼻尖,那香味就顺着风向着我这边飘来了。
我等不及,立刻拿出一个包子,顾不得包子刚出炉时的烫,一口就咬了下去,哪怕最后嘴巴被烫的“吸呼吸呼”,但是也心满意足了。
虽然,这包子奶奶爷爷已经做了许多次,但是我依然觉得好吃,怎么吃都吃不厌。这一个个包子让我吃的,吃在嘴里,甜在心里,要知道这可是疫情期间的包子啊!