【篇一：学做鸡排】
吕伯远
今天，妈妈带我去舅舅新开的鸡排店去吃鸡排。
舅舅为我准备了一份鸡排和三根香肠。刚一吃到它，我就迫不及待地连声大喊：“太好吃了！太好吃了！”那鸡排闻起来香香的，吃起来酥酥的、辣辣的。香肠吃起来软软的、滑滑的、嫩嫩的。
舅舅看我这么喜欢吃鸡排，就笑眯眯地对我说：“想不想学呀？”“想！”我激动地回答道。“那我来教你吧！”舅舅得意地对我说。首先拿一块鸡排放进豆粉里拌一拌，让鸡排粘上佐料。然后再放到油锅里煎一下，这时油温要掌握的好，不能太高，也不能太低。最后，一股清香慢慢地流了出来，只见舅舅用篓子轻轻地把一块金黄黄的鸡排从油锅里捞了出来。“你学会了吗？”舅舅一边擦着额头上的汗，一边问我。我自信地说：“好简单，我回去一定试试。”
没想到小小鸡排里却藏着大大的奥秘。
【篇二：我陪妈妈熬阿胶】
蔡光灏
星期六，妈妈在家熬制阿胶，我陪妈妈一起。妈妈告诉我阿胶是用动物驴的皮，经过煎煮浓缩成胶块状，具有药用价值。
妈妈把阿胶端给我看，这些阿胶是黑色的一块块长方形，像巧克力一样，但是没有味道。我拿起一块咬了一下，太硬了，把我的牙都快咬掉了！妈妈把阿胶放进锅里，又倒入黄酒，小火熬煮，妈妈说：“现在就等它们化了。”过了一会，锅里的阿胶块开始变软了，妈妈拿起勺子开始搅拌，勺子在锅中画圆圈，锅里的阿胶慢慢变得越来越稀。这时妈妈喊我把桌上准备好的配料端给她，妈妈把这些配料一边倒进锅里，一边不停的搅拌。这时锅里出现了其它颜色，有红色、白色和棕色。妈妈说，那是倒进去的白芝麻、枸杞、核桃和红枣的颜色，我觉得这一锅颜色还真好看。
妈妈把这一锅五颜六色的阿胶搅拌均匀后，又加入了一些冰糖。没一会冰糖也化了，妈妈把火关了，用勺子把阿胶盛到盒子里，阿胶终于熬好啦！
我赶快拿笔记下来，以后我要帮妈妈熬阿胶。
【篇三：做蛋挞】
潘思源
今天，我和妈妈一起做蛋挞。
首先，把蛋黄和蛋清分离，再把蛋黄倒入一个大碗里，然后加入白砂糖，用打蛋器搅拌一会儿，加入牛奶、奶油，再搅拌一会儿。最后，把蛋液倒入九个蛋挞皮里，再放入烤箱，调到二百度。二十分钟后，香喷喷的蛋挞就做好了。蛋挞香甜润滑，我一口气吃了四个。
第一次做蛋挞圆满成功。
