星期天，妈妈对我和弟弟说：“我们一起来包饺子吧！”我和弟弟异口同声回答：“好！”
妈妈说今天做韭菜鸡蛋馅的饺子，首先需要准备食材：韭菜、鸡蛋、面粉、油、盐、调味品等。
准备好后，先拿出一个盆，再把适量的面粉倒入盆里，加水，然后用手来揉面，把面揉好后，用保鲜膜把盆封口，需要等待约二十分钟。
在等待的时间里就可以准备其他食材了，先把韭菜切完，一定要切碎，我跟妈妈说：“妈妈，让我来切吧？”妈妈说：“不行，我担心你一不小心会切住手，你不能切。”我有些失望，妈妈又说：“你去打鸡蛋，待会儿需要切点香菇，香菇给你切。”我说：“好！”
于是我就开始打鸡蛋，要根据韭菜的多少来确定鸡蛋的数量，我打了十五个，哇塞！这是我平生第一次打这么多鸡蛋，好累呀！我问妈妈要打蛋机，妈妈却说：“打蛋机坏了。”我彻底失望了，只好用筷子打蛋。过了一会儿，我终于打好了鸡蛋，下一步就是煎蛋了。我先开火，然后放油，因为鸡蛋太多，所以要放很多油，而我却不知道，只放了二三勺，妈妈说太少了，再放点，我又加了二三勺，可是还不够，于是我就拎起油桶直接往锅里倒，一会儿功夫妈妈就说够了。我看着锅里的油很惊讶！天哪！这应该是除了炸油条以外我见过的用油最多的吧？油热以后，鸡蛋下锅、煎蛋，煎好鸡蛋后还要在锅中把鸡蛋捣碎，我用锅铲捣碎，捣了足足有十几分钟，才把鸡蛋捣碎。
鸡蛋做好了，接下来就是切香菇了，我拿起菜刀把绰好的香菇放在按板上切，谁知香菇太滑，我根本切不住，还得交给妈妈来完成，没想到到头来我什么也没切成，呜呜！
主材准备好了，下来把三样主材合在一起放进盆里，洒一些油、盐等，搅拌均匀即可。
饺子馅做好了，接下来开始擀饺子皮，首先把发好的面团切一块，揉成圆形长条面，再用刀切成一小块一小块，然后用手按压，用擀面杖擀圆，擀成后是中间厚外面薄的。
正当我擀面的时候，一不小心身体碰到面盆了，盆就往下掉，“说时迟、那时快”，我赶快用身体挡住面盆，还好没掉下去。唉，真是吓死我了，我继续擀饺子皮，一会儿功夫我就擀好了一大片。弟弟来了，我把擀好的饺子皮给弟弟，弟弟把饺子皮送给妈妈，妈妈开始包饺子，我把饺子皮擀好后，也去包饺子。我心想这是多么完美的配合呀！最后弟弟还亲自包了一个饺子呢！
饺子终于包好了，就可以下锅煮着吃了……
原来包饺子真累呀，可是吃着香喷喷的饺子，别提心里有多高兴了！
