烧菜，这是我们必不可少的一项本领。我刚刚才学做菜，还是一个新手，只能先挑战一下简单的土豆丝炒青椒，大厨老妈来指导我完成。
首先，我拿出两个土豆给它们“换身漂亮的衣服”。我拿出刨子，左手用力握住土豆的一侧，右手拿起刨子刨去土豆外层的皮。刨完后，土豆也不像刚刚穿的一身“泥衣”，而是换了一身“靓丽的大黄袍”，最后我再用清水为“大黄袍”土豆和“大绿袍”青椒来“洗个澡”，第一步“洗”就完成了。
第二步：危险的切，妈妈先给我做个示范。妈妈拿起一个土豆放在毡板上，左手固定住土豆，右手拿起菜刀，娴熟地切起来。只见妈妈看好土豆片的薄度，用手抵到那个位置，右手拿着菜刀“咔”的一声又快又准地切了下去。有了这一次测量，老妈心中好像有了这个概念，后面老妈也不量了，直接毫不犹豫地“咔咔咔”几声，就把半个土豆切成了几片土豆薄片。我在一旁看得目瞪口呆，接下来，我要开始我慢吞吞的showtime了。我学着妈妈切菜的样子，在心里量着薄度，用左手抵住，菜刀的刀片就在我中指的右边和我的手指“擦肩而过”可是，我没有老妈切得那么“快准狠”。所以，我只好一步一步地来慢慢来切，在心里量好薄度，用手抵住切下去……渐渐地，我的手脚越来越麻利，下刀的速度也越来越快。然后，我把切好的土豆片重叠地放成一横排，拿起菜刀，按照同样的方法，切土豆丝。我在心里量好土豆丝的薄度后，用菜刀切了下去。到了重叠的部分，左手按住重叠的一部分，右手小心地切了切，不能切到手。
土豆切成土豆丝以后，我拿出那个洗过的青椒，老妈说过青椒切得越薄越好，但不可以太薄！我开始第一次尝试：我还是和以前一样，左手按，右手切。这一次，我切下去的薄度刚刚好，于是，我心中大概已经有了分寸。接下来，我胸有成竹地举起菜刀，“咔咔咔”就把青椒切成了青椒片。看着这青椒片，它外面是一圈青色，里面白色支配着黄色的青椒籽。最后我把土豆丝和青椒片放进一个盘子里，炒的准备工作做好了。
如果说“切”是“危险担当”，那么，“烧”就是我心里的“恐惧症”，我每时每刻都在害怕油会“跳”出来，落在我的皮肤上“绽开”。紧接着，我提心吊胆地拿起葵花籽油，倒一点点，先感觉多了一点，后面少倒一点；然后，倒少一点，又感觉多了；就这样，少一点多一点，还是把油倒到了我的标准，磨磨蹭蹭的我打开了油烟机。不出我所料，油宝宝们吃了“兴奋剂”，一下锅，它们有的就按捺不住自己欣喜若狂的心情，“眉飞色舞”地跳出来。我把盘子里的土豆丝青椒片倒进油锅里，顿时，油锅里传来阵阵“滋滋”声，我赶紧拿起铲子翻炒起来。我用铲子一翻，土豆丝青椒片就翻了一个身，接着，我加入少许糖盐，再用铲子翻炒起来，我一会儿用铲子把土豆丝铲在铲子上，一会儿反着拿着铲子翻炒着土豆丝青椒片。
锅里的土豆丝与青椒慢慢变色了，妈妈说应该熟了。我用铲子铲起土豆丝青椒片，把它们小心翼翼地放进盘子里，大功告成！我立即从刚才的“新手厨师”转变成“美食品尝家”，“嗯，味道不错嘛！不咸不淡，色香味俱全！”在品尝自己做的菜的同时，我不仅品尝了美味，我还品尝了收获的快乐。
