就在今天，我吃上了我自己亲手做的鸡米花，我心里美滋滋的。
做鸡米花的食材很多样，面包糠，鸡胸肉，淀粉，盐，料酒，番茄酱，鸡米花调味料，两个鸡蛋。
我想给妈妈一个惊喜，就偷偷溜进厨房忙活起来了。我从袋子里拿出一大块鸡胸肉，清洗干净，我想都没有想直接拿出两个鸡蛋，往碗沿上一碰，把蛋壳碰破，让蛋液流进碗里。然后拿一双筷子插进碗里使劲搅拌。还没搅均匀，我就把鸡胸肉放进碗里，可惜肉太大，根本就放不下去。我想，鸡胸肉你是不是应该减肥了。
这时筷子不小心被我的胳膊肘碰掉了，便发出了“咣”的响声。妈妈闻声跑了过来。
妈妈看到厨房被我弄得一团乱，先让我把厨房清理干净。然后又细心地给我讲解了做鸡胸肉的步骤，讲完后，就站在一边看着我做。
我把食材摆放好，然后从袋子里拿出一块鸡胸肉，把它放进菜盆里，倒入清水洗干净。把鸡胸肉放在菜板上，拿出菜刀把它切成一条条又长又宽的竖条形，再切成一粒粒肉丁的。因为是第一次切肉，所以切得大小、形状各不相同，那一块大，这一块小，看起来很不美观。妈妈对我说：“没关系，味道才是最重要的。”我接着把一块块的鸡胸肉放进大碗里，再倒一点料酒，两勺盐，两勺淀粉，三勺鸡米花调味料，把手洗干净放进碗里，用手抓鸡肉丁，相当于搅拌均匀，一直抓到肉有味道为止。
然后我拿出两个鸡蛋，再拿一个碗，还是把鸡蛋往碗沿上一碰，让鸡蛋壳碰破，蛋液流进碗里，拿一双筷子插进碗里使劲搅拌均匀，搅到蛋液呈淡黄色为止，另拿一块碗倒入面包糠，把鸡胸肉一块块夹出来放入装鸡蛋的碗，裹上鸡蛋液后又放入装面包糠的碗，裹上面包糠。
最后在锅中倒入两毫升油，开大火，倒入鸡胸肉，等油冒泡时就可以捞出来了，在表面挤一点番茄酱，香酥可口的鸡米花就做好啦！
