【篇一：油炸花生米】
李忻睿
今天，我和妈妈一起做家务，第一次和妈妈一起“研究”油炸花生米的做法，因为妈妈也是第一次做这道菜，所以我们是一起研究的。
首先，我们把买的花生摊在了盆子里，我和妈妈端坐在桌前，左手拿花生，在花生之间的缝隙处两手一捏，要听到“啪”的声响，让花生出现缝隙，裂开，右手轻轻一掰，花生仁就从花生壳中取出来了，把花生仁和皮分开，继续剥花生，短短半小时就剥了一盘了。令我觉得忍俊不禁的是，我不小心把花生米丢进垃圾箱，又把花生壳子丢进了小盘子里，我和妈妈都不禁笑了……
妈妈帮忙架上锅，随后就打开煤气炉，待油锅热后在锅里倒上油，妈妈说要热锅冷油才能效果好，于是倒入花生米。用小火反复翻炒，听到花生米“啪啪啪啪”响的时候就要及时关火，以免炒糊。接下来用捞铲舀出花生米并盛到盘子里，撒上少许的盐，一道香脆的油炸花生米就做好了。
通过今天的辛苦劳动，我的收获是，做什么事情都是需要技巧的，例如我的油炸花生米，哈哈……
【篇二：做麻食】
肖雨端
“妈妈、妈妈，我的肚子已经饿的咕咕叫了。”
妈妈说：“那我们就一起来做麻食吧”。麻食也叫“猫耳朵”，陕西有很多面食，麻食就是其中之一。下面我就来教你怎么做麻食吧。
第一步：把和好的面团使劲揉，面要揉的像婴儿的皮肤一样细腻，摸上去要像鸡蛋清一样光滑。
第二步：擀面，把面团擀的要像太阳一样圆，薄厚一厘米就可以了。
第三步：把妈妈切得像磨牙棒一样的面用双手搓圆、搓长，然后妈妈把它们切成很多很多的小方块。
最后一步也是最关键的一步——那就是搓麻食。麻食是这样搓的，把大拇指按在小方块上，把手往上一推，然后小方块就变成了像冰淇淋甜筒似的。开始我用一个手搓，后来觉得太慢了就用两个大拇指一起来搓，等搓的越来越多的时候就一定要撒玉米面粉，要不然麻食就粘在一起了。
做好了麻食，我尝了一口——哇，好美味啊，好好吃啊，我一口气吃了两碗，我感觉好吃的要飞上天了……
妈妈说：自己付出劳动的美食才是最好吃的！
【篇三：香椿炒蛋】
张远宁
香椿炒蛋是一道以香椿、鸡蛋为主材的家常菜肴。这道菜只有在春天才能够品尝到呢！今天我们的张远宁张小厨就要把这道好吃的春季应景菜肴搬上餐桌，大家都来尝尝吧！如果觉得好吃的话，赶紧回家买好香椿和鸡蛋炒一盘！
春天到了，万物复苏，枝繁叶茂，人也像舒展开来，心情都好了不少。我的妈妈最喜欢春天，原因之一就是可以吃到她超级喜欢的香椿。受妈妈的影响，我也觉得香椿味道还不错。每年我们家都是抓紧这个短暂的时期，大吃特吃，因为很快香椿芽芽就变老不好吃了。
今天，我就给大家做一个香椿炒蛋，让大家看看我张小厨的手艺！
首先要把香椿洗干净切成小碎末，接着把鸡蛋打成鸡蛋液，要多打会，这样炒出来的鸡蛋才会松软。妈妈说加点啤酒打出来的鸡蛋会更蓬松好吃。把香椿碎末跟鸡蛋搅拌均匀，就可以开始炒了。
炒之前要先点火，锅烧热后放油，这个步骤要注意，油别烧到冒烟，不然蛋一下锅就老了。油热后就把混合了香椿的蛋液倒进去翻炒吧，很快就能闻到香椿的香气了，鸡蛋凝固表面颜色变深就熟啦，是不是很简单呢？同学们，让我们动起手来，给爸爸妈妈做一道美味佳肴吧！
【篇四：学做西红柿炒鸡蛋】
周乐心
今天，妈妈说：“为了完成开心的作业，我们一起来做西红柿炒鸡蛋吧！”我们兴奋地同意了。
首先，我们准备了一个西红柿和三个鸡蛋。
开心负责打鸡蛋，我负责切西红柿。接着我们就开火了。开心开始把油倒锅里，然后把鸡蛋也倒进锅里。我看到鸡蛋鼓起来，一面变硬了，我就用锅铲炒了几下，然后鸡蛋两面都变硬了，我就把它装到盘子里。
接着，我开始炒西红柿。我把油倒进锅里，把西红柿也倒进锅里，我就这样开始炒炒炒，等西红柿炒软了之后，我再把鸡蛋倒在锅里，放点盐，放点生抽，接着炒炒炒。等西红柿和鸡蛋炒匀了，我尝了一块，太好吃了。然后就上桌了，我和妹妹狼吞虎咽地吃了起来！
