家乡的特色美食

2021-08-08 01:27:55
家乡的特色美食作文1000字

记忆中,猪油锅盔的诱人香味,似乎还残留在鼻尖。亦如外婆那节俭的品格,永存心间。

家乡有一种特产小吃,叫猪油锅盔,很是让人难忘。

猪油锅盔的做法十分简单,几乎是每个湖北人的早餐必备。大大的面团一和,铺平摊开,将猪油加进去。基础步骤便已完成,接下来可以根据个人口味加辣椒或者香葱等配料。做好了之后便要烤,烤的方法也很讲究,一个大锅炉里,在四壁贴上做好的猪油锅盔,烤上四五分钟,面皮微微翘起,有白色变成焦糊黄色,就意味着已经熟了。刚出锅的那种香味,是让人吃过一次,便无法忘记的。

今年寒假很特殊,没能回老家过年,有些小遗憾,脑海中又不由得的回想起了曾经在老家的那段美好时光。

记得那时每早醒来,热乎乎的猪油锅便会呈现在眼前。那一阵阵勾人的香便悄悄地绕鼻不息,每每这时我就会和外婆撒娇,要多吃几个。外婆知道我喜欢吃,早就料到便多准备了几个,像个魔术师一样从身后拿出两个热乎乎的猪油锅快递给我,我便抢着去拿,张口便吃。外婆见我如此猴急的模样,用他那宽厚的手掌拍拍我的背,一边柔声让我慢点吃,她的手很大,手心很暖,掌心的温度一点点输送进来直至我的心间,让心中一阵暖流油然而生,致使口中的饼子也变得逐渐更香甜。

那是一个极寒的早上,我蜷缩在被子里不想起床。刺骨的寒风侵入我的被子中,冷飕飕一阵凉意惊醒了我,望着成90度垂直的钟表,我直到自己又睡懒觉了。可窝中的温暖,我实在无法忍心舍弃,挣扎了几分钟还是决定起床,却未曾料到外婆已经在外面等候多时了,我迷糊的问了句,外婆起这么早啊,她笑了笑说,年纪大了睡不着,还叫我赶紧去洗漱,完来赶紧来吃猪油锅块趁着热吃对胃好,我懒懒地答应了一声。

等我坐下来吃的时候,外婆就坐在旁边,她也许是怕那饼子冷了用锅盖盖着,当我拿起来时还有些许热气,但实际上已经有点硬邦邦了。我咬了几口就觉得胃不对口,说了一声,吃饱了便放下饼走回了房间,却丝毫未曾注意后身后一道落寞的眼神,我不曾知晓,那些饼子,可是外婆大清早冒着严寒替我上街买的,她知道我喜欢吃,跑了很远去了我最喜欢吃的那一家店。我却丝毫没有感受到她的心。

突然有点后悔,因为我的肚子实在是在咕咕叫,我听到外面有点点声响,心中纳闷便悄悄的推开了门,是外婆。她将我吃剩的饼子重新拿回手中吃了起来。我不明白,为什么要这么做?她明明已经吃过早餐了啊,那猪油锅块已经冷得彻底,外婆咬起来有些吃力,但他并没有说什么,只是一口又一口的将饼吃完,没说一句话。

不知怎的,我心一紧,看着外婆的模样,有些心疼,恍然间似乎明白了外婆为何如此。她曾给我讲过她小时候的故事,小时候家里很穷,5分钱一个的猪油锅盔对她来说是一种奢望,她从来都不敢想,因为家里穷。她从来不浪费任何食物,家里的剩菜剩饭她也不舍得扔,就是放在冰箱,第二天加热后继续吃。农村的人便是如此,过惯了苦日子,生活好了,便知道来之不易,因此十分珍惜。那种感情,是从小生活在城市里的孩子难以体会的。因为穷,所以节俭。这是很多人没有的高尚的品质。

锅盔留香,不仅仅是留下了食物的香味,更是留下了老一辈人的节俭的高洁的品质,希望后代继续传承下去。

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