“都说冰糖葫芦儿酸，酸里它裹着甜，都说冰糖葫芦儿甜……”冰糖葫芦，也叫糖葫芦，是我国的传统小吃，起源于南宋，古有诗词“漫道山植老幼知，酸甜可口又消食，一竹横贯千秋时，再塑冰身若梦驰”。想必大家都吃过糖葫芦，尤其是过年的时候，大街小巷、商场内外都有卖，而且品种多样，有各类水果糖葫芦，还有辣条糖葫芦，寿司糖葫芦……
其实，糖葫芦南北方都有，因为天气原因南方一年四季可以品尝，但是北方只有冬天才会有。记得3年前和爸爸妈妈们去哈尔滨雪乡过年，沿街小店的木桩子上插满了一串一串红红的山楂糖葫芦。脚踩在厚厚的白雪上，咯吱咯吱；嘴咬一口糖葫芦，咔擦咔擦。白茫茫的世界中点缀着那串串的红色；红红的甜味又融化在了白皑皑的雪雾之中，那种感觉，简直奇妙到了恍如在天宫里一般，年味十足！
这不，今年的春节又悄悄地来了，我和姐姐忍不住又在家里捣鼓，做起了甜甜的糖葫芦。我们准备了草莓、车厘子和苹果，洗干净然后切将苹果切大丁；然后拿出一个锅，将锅里的水份擦干，把水和糖按一比二的比例放入锅内，如果你想做的多一点就要把水量适当增加，同理糖就要放得更多了。糖和水放好后，先开大火熬一会儿，但不能熬时间太长，不然会糊的，一糊味道就会变苦；但也不能熬得时间太短，不然会黏牙，这样就难以咀嚼吃着很难受，所以时间掌控显得尤为重要，熬到鼓泡就行了，在这个时候一定要认真，姐姐说不可以分心，糖水熬制是冰糖葫芦的灵魂所在。
最后，把水果用竹签串起来，放入在锅里蘸糖，我拿着那一串串水果糖葫芦不停地在糖水中转着圈。红褐色的粘稠的糖汁儿一层层地包裹在了糖葫芦上，似乎是满满的好运也一层层地包裹到了我的身上。等不及放进冰箱就忍不住悄悄舔了一口，啊，真甜！
心满意足吃着甜甜的糖葫芦，味道真不错！甜甜的糖葫芦，甜甜的年味儿……
