“一盘炒猪肝，二两黄酒，黄酒要温一温”初读完这本书，耳边总是回响着这声音。
许三观，一个生活在南方地区的工厂送茧工，在我眼中他的一生艰难而又“狗血”，却又十分真实。在他的一生中，经历了大跃进、三年自然灾害、文革、上山下乡等等，经历了妻子的背叛、家人的分合矛盾、生死的离别。他的一生无论或顺或逆，都以卖血渡过了一个个难关，以透支生命与力气的方式，为了活着而活着。
十二次卖血，一次为了娶妻，八次为了孩子，一次为全家，一次为私情，未卖成的最后一次是为自己。重复的十二次卖血贯穿了全文。文章写初次卖血时，许三观拼命喝水，想稀释身体中的血液，卖完血后又颇有仪式感的吃猪肝喝黄酒，为了“补血”，这几个镜头，不仅令人耻笑于他们的蒙寐无知。随着故事的发展，不难发现，许三观其实在不停地在不平等的生活中追求着“平等”。事实上，在当时的社会，只有苦难的人民是平等的，除了李血头这类人物：全城的人脸上的肉都少了，只有李血头脸上的肉和之前一样多；全城人都苦着脸，只有李血头脸上笑嘻嘻的。虽然李血头是一个医生，却也显露出丑恶的嘴脸，压制着当地的老百姓，反映出了当时社会的黑暗。
他只是一个平平无奇，甚至有点斤斤计较，粗俗无比，吃不得半点亏的人，在他知道自己白白替他人养了九年的儿子时，毅然决然的对一乐不管不顾，放任自流。“饭可以给一乐吃，但卖血的钱买的面条则不行”，但他也只是一个有血有肉的普通人，免不了对这个养了九年没有犯过错的孩子心软，以至于一乐只为认他为父亲。在最后一乐病重于上海时，许三观一路上在不同的地方卖血，卖掉了力气，甚至差点卖掉自己的生命。漫漫路途中，他渐渐地发现自己老了，一口盐，一碗水，一颗爱子之心，令人热泪盈眶。他很普通，却又在他的普通的灵魂中闪烁着人性的光辉。
故事的高潮是许三观在饥荒时用嘴给一家人“炒菜”的桥段，这一段令人感到既好笑又心酸。“先把四片肉放在水里煮一会儿就行了，不能煮老了……红烧肉就煮成了”。最后他给自己又做了一道菜爆炒猪肝。“今天是我生日，都来尝一尝我炒的爆炒猪肝吧！”说完许三观开始哈哈大笑。这笑声笑出了无尽的乐观、坚强，笑出了心酸，笑出了对苦难的斗争。这些苦难往往是真实的，残酷的，是常人无法逾越的大山，但在顽强意志面前它是可攀越的。这段描写中苦中带甜：生活虽然苦，但是亲情却很丰富，苦难是暂时的，而温情却永远长存。
令人最心酸的桥段是在许三观的晚年时，想再吃一次猪肝，可他没有钱，就想着为自己卖一次血。当他在李血头口中得知他的血只能卖给刷油漆的时，他哭了。整篇故事中许三观哭的桥段少之又少。或许他以为自己的生命到达了尽头，没办法再承受任何打击，没办法在解决生活中的拮据；或许他是因为自己一生都在为家庭而卖血，想为自己真正活一次，却发现再也没有机会了。
他是一个平凡的人，所拥有的优缺点也存在于各种人的身上，他的一生艰苦而又丰富，他的故事充满着心酸、眼泪、温情与欢笑，一生都为了一个完整的家庭而付出。他的那种乐观坚强，面对琐碎的生活，即生命的意义。
