桂花红糖糕
“换糖勒，换糖勒——五分一块勒——针线换糖勒——”
这是我母亲小时候最乐意听到的一声吆喝。母亲说她小时候总会拿几包鸡毛拿去换糖，她说，这糖是她吃过的顶顶好吃的。她总会拿着糖央求着外婆做桂花红糖糕，而我听了这故事后也迷上了妈妈的桂花红糖糕。
在那时，桂花红糖糕是稀罕物，只有过年才能吃到。而现在，随便一家超市就能买到。虽然它在那些山珍海味中非常地不起眼，但它，却承载了年的味道，家的记忆。一盘子的红糖桂花糕往往一上桌就会被我扫光，去找伙伴玩了。母亲无奈地摇摇头，轻呵几句，不得不重新为客人做一盘。只要是正月里，一上桌看见桂花红糖糕，我总忍不住拿上几块，即使常吃也没觉得腻，光是颜色看上去就令人垂涎三尺，带有朱红色的光泽，半透明，糖汁浓厚，味道纯正，带有地地道道的乡村风味，金桂的清香萦绕在你鼻子边，香甜的味道在脑海里挥之不去，我又如何忍耐着不吃呢？
过年即吃花糕，即求“步步高”，这也代表着人们的一种美好期盼，也不知道这习俗流传了多久，大概是很久很久的时光了吧……但我想，古人盼望过年吃花糕一定和我的母亲一样，也和我一样。
桂花红糖糕，味道自然是极好的！但要做起来，可就没那么容易了。以前我向妈妈学过，可我手太笨了，怎么也学不会，味道怎么也不如意！唉，我对妈妈口中反复念叨的手艺总是一知半解，更是无法理解为何这样的美味是失传？我想，或许它会被更新潮的食物替代，瞧，现在的小孩不都爱吃西式餐点啊。想到这里，我顿时有点心酸、有点失落。
过年吃糕是中华民族的一种传统文化，更是我家族中的代代相传的一个习惯。我已然习惯了桂花红糖味的新年，但是，若有一天再没人为我做这桂花红糖糕了，我又该去何处寻觅这童年记忆里的味道呢？
