今天妈妈告诉我，用一把绿油油的绿豆可以泡出豆芽来，难道绿豆有“奇特的功能”？我决定要展开一次泡豆之旅，看一看绿豆的变化！
2020年10月1日星期四
首先，我找了一个直径20厘米的塑料盒，用它来做绿豆的成长“基地”。紧接着，拿出一大把绿豆，放进盒子里，一颗颗绿豆你蹦我跳像个调皮的孩子。再加入一些清澈的水，然后往豆子上放一块吸水较好的布，这样就大功告成了，就等观察了。
2020年10月2日星期五
今天我很早起来，第一件事情就是看看我的绿豆变了没有。大吃一惊，豆芽已经撑破绿衣，我开心的又加了些水，忍不住说：“小绿豆，你们要快快喝水！赶紧长大！”
2020年10月3日星期六
又过来了一天，我从睡梦中醒来，迫不及待的想去看看我的绿豆。惊喜的发现我的小绿豆它长出了一条一厘米左右长的小尾巴。那尾巴白白胖胖的，看上去真像吃上一口。妈妈说“它还能长很长”。于是我又加了一些水，期待它快快长大。
2020年10月4日星期天
今天我早早起床，想继续观察绿豆发芽有什么变化。看了一眼，吓了一跳！豆芽长的真快，一天没见都快有3厘米左右长了。豆子的里面冒出了两片嫩嫩的小叶子。我想豆芽好像是开始长叶子了！我又加了些水，期待它的更大变化。
2020年10月5日星期一
泡豆第五天，我中午的时候看了看我的绿豆，发现绿豆的叶子颜色变得更绿了，也长大了不少，大约有2厘米左右。那小小的两瓣叶子，想小燕子的尾巴一样可爱极了。
2020年10月6日星期二
今天我起床第一件事还是来观看我可爱的小豆芽。惊奇的发现，豆芽的茎的根部长出了很多小小的根芽，一颗颗根芽好像锋利的牙齿，尖尖的。妈妈说：“如果把它种在土壤里，这些根会牢牢的钻进土里，这样豆苗在土里更稳，也能吸收更多土里的营养成分。”
2020年10月7日星期三
泡豆第七天，豆芽的茎叶变成紫色了，叶子也大了很多，一根根豆芽像一个个成长了的小姑娘，个个亭亭玉立。
植物的生长太奇妙了，短短的七天，一颗小小的绿豆竟然有如此大的变化，从泡豆我学到了很多知识。我学会了认真观察事物。
