国庆长假期间，老师给我们布置了一项有趣的作业——观察植物的生长过程。
放学回到家里，我左思右想，种什么好呢？“儿子，吃饭了！”妈妈的叫喊声打断了我的思路。我无精打采地来到饭桌前，看到妈妈给我做了最爱吃的绿豆芽，瞬间眼前一亮：我可以观察绿豆芽的生长过程，我高兴得像一只欢快的小鹿，跳了起来。妈妈吃惊地看着我：“宝贝，你今天怎么一惊一乍的？”我开心地回答：“妈妈，我想自己生绿豆芽，你告诉我怎么做好不好？”妈妈微笑着说：“生绿豆芽需要先把绿豆放在水里面泡一个晚上，然后……”吃过晚饭，我找来一个容器，把绿豆放在容器里面，加入适量的清水。这时我多么期待第二天的到来，好观察绿豆的变化。
早上醒来后，我快速地起床，迫不及待地去看我的小绿豆。小绿豆喝了一个晚上的水，肚子饱饱的，看上去胖了许多。现在我要给它换新家了。我找来一个空瓶子，首先剪掉顶部，接着在底部扎几个小孔，然后把泡好的绿豆倒入扎好小孔的瓶子中，最后准备一块避光的、可以吸水的布，盖在瓶子的上方。这样做可以使绿豆不接受光线和保湿，因为绿豆要在湿润的环境才能生长。妈妈又告诉我：之后每天早晚都要给这些小绿豆各洗一次澡，现在的温度大概过四、五天左右豆芽就会长出来了。我盼望小豆芽快点长出来！
第三天早上，我给小绿豆洗澡，透过瓶子偷偷地看小绿豆，只见这些小家伙们都撑开了衣服，伸出嫩白的小手。有的把手臂伸得直直的，好像在探索什么；有的伸向别的小绿豆，好像在找自己的好朋友；还有的才伸出了一点点……“生绿豆芽千万记着绿豆不能见光！”耳边传来妈妈的忠告，我被这些小家伙给迷住了，听到妈妈的警告，这才回过神来，立即把小绿豆放到它的住处。时间过得好快呀，一转眼，四天时间已过，按理说小绿豆应该变成绿豆芽了。为了看到劳动成果，我帮小绿豆卸下避光和保湿的装备。“哇噻！我成功了！”我忍不住大叫。小绿豆真的变成绿豆芽了，它们一个个拖着长长的尾巴，像一群小蝌蚪。有的头上戴着绿色的帽子；有的直接脱掉帽子，头上长出嫩黄的小嫩芽；有的还是小绿豆，鼓鼓的，饱胀的马上要裂开似的。我拿了一颗我认为最长的豆芽，用尺子量了一下，足足有8厘米长呢！
我久久凝视着瓶子中的绿豆芽，觉得植物生长实在太有趣，太神奇了……
