（一）
王老师让我们利用国庆假期写几篇观察日记。我回到家之后，左思右想，不知道要观察什么？最后决定写豆芽的生长过程。我跑去找妈妈，告诉她我要写一篇豆芽的生成日记，妈妈欣然同意了。
妈妈先是拿出一大袋绿豆和一个小铁碗，抓了两把绿豆放进小碗里，接着我和妈妈一起对小碗里的绿豆进行了认真筛选。妈妈说生豆芽必须挑选颗粒饱满、色泽漂亮、大小均匀的豆子，果然挑选之后的绿豆看上去均匀多了，颗颗圆润饱满，看上去表面有一层透亮的光泽。然后妈妈往小碗里倒了一些滚烫的开水，我心想：这样不会把绿豆“煮熟”吗？妈妈却说：热水会加快绿豆发芽的速度，等着瞧好吧。
过了大约三四个小时，我怀着好奇的心情想看看绿豆是否有变化。发现绿豆真有了微妙的变化：身体比之前胖了许多，大了约有一倍，颜色也浅了许多，绿色的外衣大都裂开了一个小口子，露出里面白色的胚芽，像一个个咧嘴笑的小胖子，可爱极了！
期待绿豆第二天的新变化……
（二）
今天早上我一起床就迫不及待地来到厨房，看看绿豆有什么变化。
只见所有的绿豆都张开了口，体积比昨晚又大了一些。这时妈妈已经准备好了半个塑料瓶，并在瓶底扎了许多小孔。妈妈说这时候该把泡好的绿豆移到塑料瓶里了。妈妈让我试着把小碗里的水倒掉，这时我发现水面上竟漂着些许淡绿色的油脂。真是太神奇了，我还不知道绿豆浸泡在水里还会分泌出油脂！
我把泡好的绿豆冲洗了一遍就放到了塑料瓶里，盖上妈妈准备好的湿纱布，放到不见光的地方。
下午我一回家就赶紧去看绿豆：多数的绿豆从裂口处长出了一个个白色的小嫩芽，我小心翼翼地给它们冲了水，重新盖上纱布。
（三）
今天起床后，我照例去看豆芽。轻轻掀开它们的“被子”，生怕吵了它们“睡觉”。令我惊讶的是：昨天的小嫩芽少部分已经长长了一大截，大部分的豆芽还是短短的。正当我在想豆芽为什么长得这么慢时，忽然闻到了一股异味，我猜肯定是没给它们好好洗澡的缘故，于是我小心翼翼地给小豆芽们洗了个澡，生怕弄断了它们的小尾巴。
大约过了四五个小时，我再去看豆芽：哇！那整整齐齐的豆芽，长得又高又瘦，仿佛一个个昂首挺胸的士兵，虽然绿色的外衣没有完全褪去，但还是很惹人喜爱的。
希望我的豆芽快快长大，哈哈！
（四）
今天早上的豆芽没有很明显的变化，差不多还是昨天的样子。到了下午再看：有的豆芽已经完全脱掉了绿色的外衣，露出了雪白的身子，它们乖乖地躺在那里，像极了童话里的睡美人。仔细看看，有些小家伙的根已经有一厘米多了。哎，就不能长快点嘛？我已经想吃香喷喷的炒豆芽了啊！
我照例给它们换水，看着被豆芽吸收之后多余的水分从瓶底的小孔处流出来，我的心情也愉悦起来，再次给它们盖上“被子”。小豆芽们，睡个好觉，快快长大吧！
（五）
今天早上我照例去给豆芽换水，我最不希望看到的事情发生了：原本雪白的豆芽有少部分变成了粉红色！
我着急忙慌地跑去找妈妈，告诉她这件不幸的事情。妈妈说：“得先闻闻豆芽的味道，如果有异味可能是坏了；如果没有异味可能就是不小心见了光的缘故，并不影响它的生长。”我赶紧又跑回厨房闻了闻豆芽的味道，谢天谢地，没有异味，有的只是一股豆芽的清香，真是虚惊一场啊。
除此以外，今天给豆芽换水的时候我还发现：它们的绿色外衣几乎全部脱落了，用水一冲，水面上漂着密密的一层，豆芽的根比昨天更长了，也更粗了。
（六）
哇！我一早起来就惊奇的发现：我的小豆芽们快要变成豆芽菜了，它们几乎脱去外衣的豆瓣上面都长出了小嫩叶，小嫩叶是椭圆形的，翠绿翠绿的，煞是美丽。让我不可思议的是：所有豆芽的根都自己朝向了瓶底，排得整整齐齐，一派欣欣向荣的景象，很是迷人呢。
我听说豆芽长成豆芽菜之后就需要移栽到花盆里，期待！
（七）
今天一起床，我就兴致勃勃地去看我的豆芽，心想会不会长成豆芽菜了呢？走进厨房一看，哇！真的长成豆芽菜了！我左瞧瞧右看看，发现：昨天豆瓣上的两片小嫩叶长大了许多，变成了扁扁的椭圆形，颜色也比昨天绿了一些，豆芽的根又长了，几乎占满了整个瓶子，看上去像一盆生机勃勃的绿植。
通过这次写观察日记，我知道了小绿豆是怎样的长成豆芽又变成豆芽菜的，以后我要多多动手，仔细观察，在一些小事上发现生活中的“秘密”。
