平菇，大家应该是都听过，但是没见过。即使见过也不是很了解的吧！其实，平菇也称侧耳、糙皮侧耳、蚝菇、黑牡丹菇，是种相当常见的灰色食用菇，肉质肥嫩，味道鲜美。生活中喜欢食用平菇的人也是不计其数的。
在11月7日，我有幸得到了一个菌包，当时我十分瞧不起它，认为它平淡无奇，长成后也不会好到哪里去。回家后我看了一下养殖视频，才知道：原来平菇可以离开土壤来养殖。心中对它暗暗有了点好感。
我将菌包上多余的塑料袋剪去，并在菌包的“外套”上盖上湿毛巾，再往菌包的头上喷了好多水，想快点看到它长大后的样子。
刚开始，我看到菌包没什么变化，就在心里嘲笑它。谁知，菌包好似听到了我的话，便一鼓作气地生长，在第三天就长到了幼菇期。菌杆粗粗的，菌盖变得又黑又圆，仿佛戴上了一顶黑色的小礼帽，看得我目瞪口呆，默默收回了之前看不起它的话。
慢慢地，平菇越长越大，我也坚持每天为它喷水。现在，平菇已经长到了成熟期。此时，平菇已经如贝壳或者扇子一样展开，边缘向内包裹着，仿佛一把倒扣下来的雨伞。白色的菌褶粗疏有致地排列着，用手拂过，柔软如羽毛般撩拨着我的心田，诱惑着我早点采摘下来，把它拆分入腹。
种植完成后，我将它摘下，仔细地放在手中端详。这次种平菇让我受益匪浅。从它身上，我感受到了它的顽强，作为小学生，更加要具备这种精神。
