早上，徐老师端来一大盆没泡过的绿豆，让我们观察绿豆。我在远处望了望那一些绿豆，感觉都是一样的，走近仔细一看，才发现“长短胖瘦各不同”有长有短、有胖有瘦，它们皮的颜色也大不样同呢！有的碧绿似松叶，有的深绿似墨玉，还有的棕黄似铜钱。绿豆小的只有比芝麻大小，大的却有我的小拇指指甲盖大小了呢！徐老师把绿豆拿出来放到袋子里。把水倒到一个盆子里，再把绿豆放进那个装水的盆里。只见绿豆沉到水底吐了一个又一个的泡泡，可还有些不甘示弱的绿豆浮在水面上聚在一起，这时，徐老师动了动盆子，水面上的绿豆马上士气大减，沉到水底。水底的绿豆互相碰撞，发出“沙沙”的声音……
第二天，绿豆在水中泡了一夜，我看着绿豆，被惊呆了。盆子里的水竟不见了。正当我摸不着头脑时，忽然看到绿豆那满足的样子，个个都吸得涨涨的，至少大了两倍不止，为了庆祝，还把衣服换了浅绿如草原的颜色。谁知清水和绿豆抱在一起的时候就变成绿色了，还有些绿豆还借此机会要在水面上，太淘气了！
第三天，我继续观察绿豆，绿豆被泡得更大了，徐老师拿来一颗泡过的绿豆和没池过的作比较，大了三四倍呢！它的皮裂开了三分之一左右，一些长的快的绿豆，已裂开了皮，露出了洁白的身体。长出了2、3mm长的小芽。徐老师给这些绿豆换了一些水。
第四天，盆中的水已经变绿了，绿豆脱下的绿色大衣浮在水面上，还有绿色的泡泡在皮旁边。现在的绿豆比没泡过的大了五头倍，小芽也大约有45毫米了呢！
第五天，更多的绿豆脱下了大衣，脱下的大衣浮在水面上，又似一条条小船。徐老师给绿豆换了水，就放了回去。
过了两天，我发现脱皮的绿豆越来越多，小芽都有6、7mm了呢！我把绿豆换了些水，放回了原位。
又过了一天，这时的绿豆是没泡过的八九倍呢！徐老师在绿豆上铺上一张纸。
过了三天徐老师把纸拿下，现在一个绿豆像一只小蝌蚪呢！芽也大了1、2毫米。徐老师又把纸放了上去。过了两天，徐老师把一颗没泡过的绿豆和现在的绿豆比，大了十倍不止呢！我们惊呆了。原本很短的芽，也长的又长又细了。
这次观察我知道了，短时间，物体变化是小的，长时间，却是惊天动地的。
