篇一：日记一则
崔妍儿
自信的人生
2021年1月23日 星期六 晴
我不紧不慢地收拾完凌乱的桌面，趴在上面静静地想，一分钟，两分钟，五分钟，十分钟……我陷入人生的思考：你今天的学习任务完成了吗？你的近期目标是什么？你的梦想是什么？你长大后想要怎样的生活……诸如此类，思绪万千。
想到这里，我发现做人一定要胆大心细，而现实的我却恰恰相反：不敢在靠近衣柜的一侧睡觉，不敢在漆黑的楼道里行走，不敢在陌生的环境下与人交谈等等。难道是因为自己是女孩子的缘故吗，胆小、懦弱、不自信？老爸却说这是每个人成长道路中难免遇到的烦恼，需要经历、需要改变，也或是因为自己的想象力太过于丰富，应该多读一些有意义、正能量的书，势必会缓解心中的畏惧。爸爸的话令我茅塞顿开。
“坚持正能量，人生不畏惧。”自信使我成功，成功使我快乐。只有体验到成功的快乐，才会让我更加自信！
篇二：日记一则
崔妍儿
学做“脆皮五花肉”
2021年1月24日 星期日 晴
写完作业，老爸答应我看美食视频之——脆皮五花肉，边学边做。
首先，准备一块货真价实的五花肉，四四方方，洗干净后，放入锅内用葱段、大料和姜片焯水。然后把绰好的五花肉，用刀在表面划拉成十字状，切记不要切断，依然保证他们连在一起。
第二步，调制酱料。用五香粉、孜然、白胡椒粉、盐、白糖、生抽、耗油，还有我喜欢的辣椒面，一起混合起来搅拌，并均匀的涂抹在肉的表面及十字缝隙中。
第三步，用一大张锡纸包裹好它的底部和四周，上面只露出猪皮的一面，并给它刷上白醋，铺上一层厚厚的粗盐，这可是“脆皮”的关键喔。
第四步，放入烤箱40分钟后拿出，去除表面的盐，再刷一层白醋，再放入烤箱，直到猪皮表面冒泡取出，切成小块蘸酱吃即可。
令人垂涎三尺、外焦里嫩的“脆皮五花肉”就做好了，倍儿香！快来试试吧！
