20XX年9月12日星期六晴
第一天泡豆子
今天，老师给我们教了泡豆芽，我也想回家试试。
我先从绿豆瓶里拿了一些绿豆，把豆子放在一个杯子里。听说用温水泡豆子长得快。我兑了一杯温水，把半杯绿豆放进去。豆子宝宝一下子沉了下去，过了一会儿，我发现水面上浮起了一些绿豆皮，我小心翼翼地把豆皮拣了出来。我看着豆子，心想：这豆子多会才能发芽呀！
20XX年9月13日星期天阴
第二天神奇的变化
今天早上，我又去观察绿豆。我发现泡豆子的水变成了淡黄色了，这是为什么呢？我查阅了资料，原来是因为“水里显色的物质氧化了，类似切开的苹果放在空气里会变色一样”。我恍然大悟！
到了下午，我在好奇心的驱使下，又仔细观察了绿豆的变化，我发现绿豆宝宝比昨天长胖了许多，有一大半都从中间裂开了，大小就象我指甲上的白月牙一样。一小部分绿豆从裂开的地方长出了一条细细的、嫩嫩的白尾巴。
看着绿豆，我想：明天它们会长成什么样呢？
20XX年9月15日阴
第四天豆子宝宝长大了
今天是我泡豆子的第四天。早上，我观察绿豆，发现一大部分豆子都脱掉了“绿衣”，还有一小部分豆子掉了一半皮，一些豆子长出了白色的嫩芽，已经长出嫩芽的绿豆，芽又长长了，大概有一厘米长。
我的豆子呀，你们什么时候才能长的像街上卖的豆芽那么大呀！
20XX年9月19日星期六阴
第七天我家吃上了豆芽菜
今天是我泡豆芽的第七天。我的豆芽又长了许多。有些豆子真调皮，喝水喝的多，把自己喝的很胖，把“衣服”都撑破了；有些豆子长的很慢，还是原来那样：还有的豆子只掉了衣服。我发现我的豆子大部分都长出了芽，有的芽是弯弯曲曲的，有的芽是笔直的，我拿来尺子量了量，啊！豆芽的芽已经3厘米长了！我惊呆了。把豆芽拿给妈妈看，妈妈说：“这豆芽可以吃了。”听了妈妈的话，我兴奋极了。
下午，妈妈拿我的豆芽做了一道“凉拌豆芽”。菜一上桌，我迫不及待的夹了一点，“真好吃呀！我家吃上”绿色豆芽”了！”我叫到。吃着自己亲手泡的豆芽，心想：这美味是我自己用辛勤的劳动换来的。
