这个寒假，新型冠状病毒的盛行让大家都被迫成了宅男宅女。一开始，我们还能每天开车去奶奶家吃午饭和晚饭。后来，每个小区都封闭管理后，我们进出就很不方便了，于是爸爸妈妈决定在家自己做菜吃。说实话，我爸妈的厨艺真心不咋地，看着我家饭桌上的清汤寡菜，我无奈地摇摇头，看来只能自己动手丰衣足食了。
说干就干，我在手机上下载了一个下厨房APP，然后用它查查有什么好吃的可以做。查看的时候我想到了心心念念的鸡翅，冰箱里刚好也有生鸡翅，那就做酱汁鸡翅吧。
我先把生鸡翅从冰箱里取出来解冻，然后把葱姜蒜洗干净，用菜刀小心翼翼地切成小块备用。等鸡翅解冻好之后，我把鸡翅过水洗了一下，用菜刀将每个鸡翅的两边各划了两刀，下厨房上说这样能保证做出来的鸡翅更入味儿。我把划好刀的鸡翅都放到一个不锈钢盆子里，然后倒入生抽和料酒，浸泡一下提味。
接下来的才是重头戏。我拿出一个锅子，点火热锅，然后倒入油。油温上来以后，我把葱姜蒜放进去炒出香味。然后我用筷子夹起鸡翅放进去。这一放，不得了，鸡翅上有水，油温又太高，火一下子窜上来了。我惊慌失措，手忙脚乱地把煤气关掉了。可为时已晚，锅里的鸡翅已经被烧成了“煤球”，真是惨不忍睹。我都有点不敢下手了，妈妈说没关系，煤气开点，油温控制下，再试试。我又再次开火，似乎是对煤气产生了阴影，用手一点点转动开关，打了几次，终于点着了。这次，我小心翼翼地用筷子一个一个夹起鸡翅，在不锈钢盆里上下掂了几次，尽量把水分甩掉，然后才把鸡翅一个一个放进油锅。“劈里啪啦”，锅里油花四溅，弄得我好不慌张，我只好左手拿起一个锅盖挡住随时飞溅过来的油，右手进行翻炒。“叮叮当当”，铲子和锅子撞在一起，像是一场交响曲。终于，香味弥漫出来，我把煮好的鸡翅盛到盘子里。这一次的酱汁鸡翅终于有惊无险地完成了。等鸡翅凉了，我尝了一口，勉强可以。
宅男的生活估计还要待上一段，希望我的厨艺能够随着一次次的操练有所进步。
