篇一：抓饭的制作过程的作文
祖合热·莫敏
抓饭是新疆的特色美食，每个家庭都有不同做法，不同的味道。抓饭的种类很多，有羊肉抓饭，牛肉抓饭，鸡肉抓饭，鸡蛋抓饭等等。
我们新疆几乎家家户户都会做抓饭，朋友们，想知道我家的抓饭是怎么做的吗？我家的抓饭又是什么味道呢？告诉你，绝对是味道鲜美，做法独特。接下来，就让我给大家介绍一下做法吧。
做抓饭，我分下面几个步骤给大家介绍。
第一步，准备一下食材，我们要准备大米、食用油、胡萝卜、羊肉、水、盐、洋葱等。
第二步，把米淘洗三遍，洗干净，用水浸泡几十分钟，再把羊肉洗净，切成拳头一样大小，然后把胡萝卜削好，洗干净，切成每段手指肚大小的条状，洋葱剥好，切成小块，也可以切成丝。这样，食材就准备好了。
第三步，将油倒进锅里，注意，要多放一些油，等两分钟油热了，把切好的羊肉倒进锅里，不断地翻炒，翻炒到变色后加入适当的盐巴、佐料上色，一直炒到羊肉变成金黄色。炒香后，放入洋葱，翻炒一会儿后，再加入胡萝卜，翻炒三四分钟，把胡萝卜炒软，然后再放入适量的开水，开水要没过羊肉，这个时候还可以放盐巴和糖调一下口味，盖上锅盖炖七八分钟。
第四步，把提前泡过的大米，均匀地铺在锅里，把肉盖住，盖上锅盖，小火煮30分钟抓饭就差不多熟了，中间还可以根据自己的口味加一些孜然粉或葡萄干，香喷喷的抓饭就做好了。
听了我的介绍，你有没有食欲呀，那就按照我的做法做一下吧！管教你吃了这顿，还想着下顿。
这就是我们新疆的特色美食——抓饭，抓饭名字的来历可能就是抓饭太香了，人们都来不及拿筷子或勺子，直接用手抓着吃了。
篇二：抓饭的制作过程的作文
阿比旦·阿卜杜外力
我们最爱吃的抓饭，你们知道是哪里的美食吗？是的，就是我们新疆的美食。新疆美食有很多，比如：拉面、烤包子、烤肉串、大盘鸡……你们也知道新疆的美食很可口，很多人吃过抓饭，但没有亲自做，想吃的时候怎么办？今天，我来教你们做抓饭吧。
做抓饭需要以下几个步骤：
第一，准备好胡萝卜、大米、羊肉、洋葱、油、盐、葡萄干等材料。
第二，先把胡萝卜切成条，再把羊肉切成拳头那么大块，洋葱切成丁，把大米淘洗干净，泡在热水里。
第三，材料准备好，现在开始做抓饭了。先把油倒进锅里，加热到冒烟时，把准备好的羊肉块倒进锅里，不断翻炒，等羊肉出了香味，变得红紫红紫的时候，再把切好的洋葱放进锅里，翻炒几下，炒出香味，再把胡萝卜条倒进锅里，翻炒三四分钟，直到胡萝卜变软为止。然后倒入两三碗水，再放半勺盐调味，接着放入泡好的大米，让米盖住羊肉，水浸过米，最后放入葡萄干，盖上锅盖，闷上三四十分钟左右。抓饭差不多就做好了。
第四，闷米的这段时间，可以准备一些小凉菜。比如：黄瓜、胡萝卜、青椒切成丝，加入芝麻油和醋，洒上盐，搅拌几下，我们的小凉菜就做好了。
第五，打开锅盖，可以闻到很香很香的味道。现在可以上盘了，和凉菜一起吃。
抓饭的做法，我教的好不好？是不是流口水了？那就赶快动手做一做吧。
