苦瓜，饭桌上的家常菜。它味道甘苦，这一特点尽人皆知。
当你将一片苦瓜放入嘴里，舌头立刻会感受到它的味道。浓浓的苦涩味充斥口腔，令人联想到艰难的日子里辛酸的泪水。如此清苦的苦瓜，自然也就不如番茄炒蛋那类酸酸甜甜的菜品受欢迎了。
可是，苦瓜苦得内敛，苦得节制，这一特点有谁知道？
辣椒、八角等佐料，总爱大放火热辛辣之味，以至与它们同炒的食物，味道也辣得浓重呛人。可是苦瓜不与它们同流，它总是把苦味完好地封存在自己的身体里，任你怎么蒸煮熬炖，也不让与它同煮的食物沾上半点苦味儿。不信，去尝一盘苦瓜炒鸡蛋，里面的鸡蛋难道不是色香如初，没有丝毫苦涩？里面的苦瓜难道不是把清苦都封存起来留给自己了吗？
苦瓜的品格的确高尚。它是所有默默承受苦难、无言担当责任的人的象征。清洁工、外卖员、医护人员、边防战士、父母……无论生活多么困难艰辛，总是要把最苦的一面留给自己，幸福快乐的一面留给他人。这样想来，清苦内敛的苦瓜与辛辣放肆的辣椒、八角，它们形成了多么强烈的对比啊！甚至相较甜美的番茄炒蛋，苦瓜似乎也有过之而不及了。苦瓜，它象征了默默担当、无言奉献的精神，多么高尚啊。
只苦自己，不苦他物，我要高声赞美苦瓜！
