中药传承历史悠久，中医食疗源远流长，药膳配方无可比拟，药效功能绝代风华。
人们常说药食药膳是块宝，保健养生缺不了，药膳独具风味，别具一格的药用药效作用总能满足人们“厌于药，喜于食”的天性。所以，当我在课堂上学了《药用及药膳植物的识别》这一门颇为高大上的学科后，我顿时觉得学会如何辨别药膳植物是一件极其要紧的事情。
纵观新世纪，随着人们对医疗保健越来越重视的趋向，随着科学技术不断进步的走向，随着养生之道愈来愈潮流的趋势，天然药物也愈来愈受到科学界的重视与研究，药膳治疗也愈来愈受到人们的推崇与认可，中药所潜在的药用价值也越来越为现代医药学界所揭示。不可否认，随着文化的交流与传播，现如今一些疗效较好的药用植物不仅逐渐被中医所应用，还渐渐在许多欧美国家所普及流行，这为中药的发展与传承提供了更多的机会，更多的渠道，同时，这也为新药的开发提供了大量的指导性信息，大大减少了新药开发过程的巨大成本投资，增加了药物筛选的成功率，不得不说这是一项造福全人类的重大项目。
除了了解到学会辨别药膳植物的重要性外，最重要的是：在这个学习过程中，我还学会了如何去辨别药膳植物。第一，识别药用植物必须要亲自参加到采集药材的过程中去，当然了对于那些专业人士来说，能参与到敢于尝药，勤于用药的实践中去，那才是真正的专家，真的的行家！所谓“纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行”说的就是这个道理，总之识别药膳植物就是一个要通过实践，认识；再实践，再认识这样一个不断积累，不断提高，不断循环的过程。第二，想要识别药材，更要通过眼、鼻、舌、手去了解药用植物的主要特征，只有全面调动自己的感官，善于运用自己的五感，才能更好的辨别药材。第三，我们认识药用植物时必须要通过比较与对照，正所谓有比较才能鉴别，我们在区别类似药用植物时，只有通过比较和对照，才会找出特殊点，才能真正得到认识。
总之，要想在药膳植物这条道路上有所建树，我们必须要寻求机会去接触真真切切的药膳植物，身临其境地感受一下他们的特质，体会一下他们的效用，这样才能从根本上认识药物及药膳植物。
