乱石巷，青苔墙，豆瓣香。
漫步小巷，循着豆香，轻推半掩木门，‘吱呀’一声，便见一白发苍苍的老者立于庭院之内。
白褂贴身，白发闪闪，眸光精锐，右手执一紫壶，将清茶徐徐倒入左掌杯中，清风吹拂，吹起老者一方衣角，扬起老者鬓角细发，风度翩翩，如傲梅，如青莲。
见我进门，老者放下手中壶杯，朝我微笑问好，颇有几分风度。我亦朝他点头示意。“豆香浓浓，您是在制作豆腐吗？”“是啊，这可是一门手艺勒”似乎为了向我展示这一传统手艺，老人拿起一旁洗净的黄豆径直走向一旁的石磨。
老人稳稳扎着马步，随着圆木的一拉一推一送，循环往复，乳白的豆汁顺着石壁汩汩流入木桶中。加入凝固剂混合均匀，静置。去掉多余的汁，豆腐便成了。用指腹挑一小部分置于舌尖，汁液浸入舌苔，润湿心灵。
不同于外畀市场的喧嚣，庭阶寂寂。不同于塑料包装的无感，豆香浓郁。“为何您的豆腐比流水线豆腐更香醇呢？”“流水线豆腐与传统手工豆腐终究是不一样的，手工豆腐总是蕴含文化气息的”我不由怔住了，文化的传承，大概便是如此。
小巷的豆腐坊都销声匿迹了，巷口小店橱窗里塑料包装豆腐还静躺在那儿，乳白的豆腐如瞳孔中的眼白，冷眼看着这世间的人们，看着传统工艺的消弥。而老人的豆腐场却弥散着阵阵豆香，沁香人的心灵，点染人的灵魂。
喧嚣浮华之世，人们汲汲于名利，匆匆于言行。豆腐生产如流水线，迅速快捷，却失了那其中那最真的味道。
嗅着豆香，望着立于豆腐方旁的老者，宁静浅笑，风度，便是如此罢……
