篇一：关于美食的作文
豆腐“花”
刘佳璇
谈到美食，我第一个想到的就是豆腐“花”。它是一道著名的传统小吃，大街小巷随处可见。
豆腐“花”的制作过程非常简单。先将生的白豆腐放在锅里，用大火煮上十几分钟，当用竹筷碰豆腐感到很有弹性的时候，豆腐就熟了。此时，用刀子在豆腐中间横竖均切上十几刀，尽量切得密一点。这时最考验刀工了，切记：千万不要切到底，深度切到六成就可以了，不让豆腐从中间断开，还要让豆腐保持良好的形状。
然后，将切好的豆腐慢慢放在模具里面，切开的部分显露出来。这段时间内，豆腐“花”就成形了，将模具小心翼翼地倒在碗里，使豆腐出模，再倒过来，放在盘子上。淋上少许芝麻油，辣椒油，一汤匙葱花和几条干笋丝。美味的豆腐“花”就准备上桌了。
咬上一口，口感细腻，入口即化，余味无穷，香啊！
篇二：关于美食的作文
热干面
卢骄榕
在武汉，热干面是必不可少的。
先在面粉里上加盐碱水和鸡蛋，细心揉搓一番，让面团富有弹性。接着放入机器，将它变成一根根面条。准备好开水，把面烫到八分熟捞起。过干过稀皆不可。还要用两根筷子掸面。边挑也要边淋上油。白白的面“改头换面”，一眨眼变得金闪闪、滑溜溜的，还富有光泽。
静置一会儿，把它再一次扔进锅里，煮六或七秒，出锅放入碗中。最后给面条做点缀。加上绵白糖、生抽、辣酱等几十种调料。这时，扑面而来的，是久久不散的香气。隔着老远，店外的客人也能闻到。
篇三：关于美食的作文
武汉热干面
户昱博
在武汉，热干面是不可少的。
热干面的制作过程非常麻烦：首先在水里加入食用碱将其化开，倒入装有面粉的盆里，加入一点盐，用筷子搅匀，再反复揉成富有弹性的面团，最后制作出有劲道的面条。烧一大锅水，沸腾后倒入面条煮到8分熟，然后沥干水，捞起来置凉后进行掸面。放一晚上后，静待第二天食用。
第二天将面放入沸水里烫煮6-7秒，捞出放入碗里，加入辣椒油、味精、酱油，还有用小石磨细细打磨的芝麻酱后，一碗热干面就做成了。
闻一闻，一股酱香扑鼻而来，拌一拌，热气腾腾，金黄的面条看着就让人垂涎欲滴，尝一尝，满嘴浓郁着酱香、葱香。面条顺滑柔软，口感优良，受广大人民群众喜爱。
