我的家乡有许多美食：油茶、火烧、博望锅盔、尚家糕点、方城烩面等等，这些我都爱吃，不过，我最爱吃的美食非可乐鸡翅莫属，其诱人的色泽、拉丝的汁水、喷鼻的香味、吃在嘴里回味无穷的感觉，让我欲罢不能，没有一丝一毫抵抗力，每时每刻都在诱惑着我。
可乐鸡翅是爸爸的拿手好菜。星期天，爸爸买了只乌鸡，准备炖汤喝，但在我的软磨硬泡下，改做可乐鸡（可乐鸡翅和可乐鸡做法一样，味道一样），更重要的是我要做大厨，亲手制作可乐鸡给爸爸、妈妈吃。
在爸爸的指导下，我先准备好做可乐鸡的材料：料酒、葱、姜、酱油、可乐、白芝麻、香菜、花椒。下面就让我来告诉大家它的做法吧！
首先，把鸡块洗干净，泡出血水，沥干后用料酒、葱、姜、酱油、盐腌制15分钟左右。其次，炒锅放油，油热后放入花椒爆香，放入鸡块煎至表皮收紧呈金黄色，倒入准备好的葱、姜，翻炒后加入可乐没过鸡块即可，中火炖煮20分钟左右。最后，大火收汁，等到汤汁浓稠将要耗尽的时候关火装盘，撒上白芝麻和碎香菜。就这样，一道味道鲜美、色泽艳丽、鸡肉滑嫩、咸甜适中的可乐鸡就做好了。
说着简单，做着还是让我手忙脚乱，幸亏有爸爸一直在身边指导、帮忙，才让我完成了这道美味。看着盘中色香味俱全的可乐鸡，听着爸爸妈妈的赞扬，我心里高兴极了。
小朋友们，你们想品尝我做的可乐鸡吗？欢迎你们来我家做客。
