我的妈妈会做很多的美食，有手工蛋糕、包子、饼、水饺等很多好吃的，但是妈妈的蛋炒饭是我们全家人最爱吃的，我一想到妈妈的蛋炒饭我就口水直流。我平时胃口很小，但是妈妈的蛋炒饭我能吃一大碗。
妈妈先准备好材料。打好两个家鸡蛋，准备一碗白米饭，切好葱花，把火腿肉切成丁，东西都准备好了，开始炒蛋炒饭了。锅子烧热倒上油，把金黄的鸡蛋液倒入锅子里炒散，然后放入肉丁翻炒，再倒入米饭，放入料酒，加入几粒盐，快速地翻炒，快出锅的时候倒入蚝油，生抽、撒上葱花，翻炒片刻，立即盛碗出锅，这时一碗香喷喷的蛋炒饭就出锅了。晶莹剔透的饭粒，金黄色的鸡蛋，粉色的肉丁，还有翠绿的葱花点缀，看一眼就叫人口水直流。尝一口，啊！金黄的鸡蛋液包裹着松软的米饭，又糯又软，没嚼几下就下肚了，嘴里只留下一股余香！我狼吞虎咽地一口气扫光一大盘蛋炒饭。
摸着圆鼓鼓的肚子，心里还是想着妈妈的蛋炒饭，我暗暗地下定决心，一定要把妈妈的手艺学来，有一天，让大家也来尝尝我的蛋炒饭。
