我最喜欢吃的美食就是土豆饼，它食材简单，外焦里嫩，香脆可口。做土豆饼，大概要分三步：第一步煮，首先把土豆洗净、削皮、切块，放在开水锅中煮熟，煮软，捞出控水放凉；第二步拌，这步最是繁琐，需要使劲按压搅拌，先将煮好的土豆搅拌成泥，然后加入鸡蛋液继续搅拌，拌匀以后再加入玉米面，白面，少许水，再次搅拌成泥，然后把切成米粒大小的青椒、火腿加入面泥中继续搅拌；第三步煎，在平底锅中刷薄薄的一层油，待锅微热，从面泥中取一小团，贴成饼状，煎至两面金黄就可以取出了。
由于土豆饼工序复杂，且费力费时，所以只有我表现好时作为一种奖励，或者父母周末空闲时才可以给我们做美味的土豆饼。
有一次考试，我考了全班第五，妈妈很开心，就问我想要什么奖励，我不假思索地说：“明天我要吃土豆饼。”
第二天一大早，我早早起床就问妈妈：“妈，家里有没有火腿？”“有。”“有没有青椒？”“有。”“土豆够不够多，够不够四个人吃啊，要不要我下去买？”妈妈面对我啰哩巴嗦的发问，很不耐烦地说：“去去去，写作业去，这些不用你管。”于是，我很不情愿地开始写作业，我边写边看时间，9点，10点，10点半……时间过得真慢啊，简直是度日如年。过了好久好久，终于到11点半了，妈妈开始在厨房忙活了，我迅速跑出去问：“妈，要不要我帮忙？”妈妈头也没回：“作业写完了吗？写完了就过来帮忙。”我如得圣旨一般冲进厨房，帮妈妈切青椒、切火腿，时不时地偷吃两口火腿。因为对土豆饼的憧憬，连我喜欢吃的火腿都没那么美味了。终于，妈妈开始煎土豆饼了，那油花儿滋滋的响声在我听起来如交响乐一样美妙，看着那金黄的饼子，闻着那扑鼻的香味，我的口水是直流三千尺啊。第一个饼子出炉了，我迅速拿起来咬了一口，烫得我眼泪都出来了，可是为了这美味，我拼了。
经过半个小时的奋战，一大盘香喷喷的土豆饼出现在餐桌上，我唯恐吃的慢就会吃的少，于是头也不抬，狼吞虎咽地吃了五六块大饼子，直吃得满嘴流油。终于吃饱了，我的味蕾得到了大大的满足，一个大饱嗝上来，我的嘴里又香气四溢，这美味的土豆饼啊，让我如何不喜欢你！
