新年的欢庆，离不开美食的丰盛。无论条件如何，总是会将的食物一摆开来，尽情享受。
民以食为天，在中华文化里，美食才是年味最真实、最美好的体验。
当炮竹声过，硝烟味除，阖家团圆，年夜饭可以说是一年中最幸福，最美味的一餐。各地的年夜饭，都有各地的特色。
在我的家乡，最亮眼，最美味的一道菜叫“裤子肉”，也就是肘子肉。但它的色泽，味道，那是肘子肉无法比拟的。将带皮的裤子肉先放入锅内清蒸，肉味渐浓，闻而不腻。开锅，热气蒸腾，皮色入棕黑，再加入水汽的装饰，显得无比诱人。当然，并不是扒开来直接食肉。而是扒开来，浇灌汤汁。白嫩的肥肉与暗红的瘦肉腼腆地露出，汤汁一入，也开启了北方人的豪迈，大口吃肉，不停咀嚼，汤汁味与肉味在口腔内绽放开来。来自胃腔的呼喊，便迅速吞咽下去。嘴巴还不甘心，便动手又夹起一块，再大口咀嚼。
主菜食过，阖家敬酒，将来年美好的期望尽说一遍。年味，就是过去的悲苦，与将来的美好，就像一口老酒，去的爽快，来的浓烈。
接下来，就是各“小将”的主场。香辣的水牛肉，悠扬的山羊肉，还有一道叫“捻豆腐”，便是豆腐包肉。向豆腐泡中塞入肉馅，放入汤锅一煮，一口咬下，汤汁尽溢，而又不虚，与肉相嚼，使心情畅快朗致。除了捻豆腐，还有一道，小孩子最爱吃，叫胡椒蛋丸。柔软味麻，健康特色。
总而言之，年味，就是一道道美食的汇总。使人忘记悲伤，相信美好。中华文化，从美食而来，又以美食传承。这也是中华文化生生不息的原因。让我们踏着先辈的足迹，传承一种美好的向往。
但现在的物质生活越来越丰富，各种各样的美味似乎都变的轻而易举。年味，随着容易获得而变的更加随便。我们向往的美好似乎也发生了变质。当我们的目标变得轻而易举时，我们不禁在想，什么到底是真正快乐的。时代在变化，我们的生活变好了，但这都是表象。我们的内心更加空虚，精神更加失常。而我们只能痛苦的在心里想想而又进入行尸走肉般的生存。
年味，还像就在在眼前，其实远在天边。我们的所想与现实隔阂的加深，使我们愈发孤僻。也许，人生的感慨，需要我们用一生体验。但要记住，最美味，最幸福的味道，是与家人团聚，共同热情的一顿年夜饭。
再见，年味！你好，年味！
